鳳梨古老肉 家常的訣竅

鳳梨古老肉

材料

豬裡脊肉300克， 鳳梨50克， 糖， 番茄醬， 番茄沙司各2勺， 白醋， 鹽各少許， 雞蛋2個， 生粉4兩， 油1兩， 蒜少許， 水澱粉少許

做法

1、將鳳梨、裡脊肉分別切成小塊

2、取一乾淨的碗打入兩個雞蛋， 倒入4兩生粉和一兩油攪拌成糊

3、再取一小碗調酸甜汁(兩勺糖， 兩勺番茄醬， 兩勺番茄沙司， 再倒入白醋和少許鹽)攪拌均勻

4、把切好的肉倒入糊中抓勻

5、鍋加熱， 需要多倒些油來炸裡脊肉， 油7成熱將肉放入，

6、鍋中留些底油， 把切好的蒜片下入鍋中略炒一下， 再倒入調好的酸甜汁和少許水澱粉， 最後倒入切好的鳳梨和炸好的裡脊肉番炒一下即可