吃小龍蝦會得肺吸蟲嗎 小龍蝦肺吸蟲怎麼殺死
要瞭解食用小龍蝦是否會有患上腦肺吸蟲病的風險,首先需要瞭解一下什麼是腦肺吸蟲病。
腦肺吸蟲病是肺吸蟲或肺吸蟲卵被誤食後在人體內進行發育,並移行至腦內而導致的一種疾病。
其常見的症狀有頭痛、頭暈、肢體無力、癲癇發作、反應遲鈍等,需要通過服用抗寄生蟲藥物等方式進行治療。
瞭解了什麼是腦肺吸蟲病,接下來看看食用小龍蝦是否真的會得腦肺吸蟲病。
據報導,小龍蝦受到許多人的喜愛,但由於小龍蝦生活環境的水質較差,體內大多寄生著肺吸蟲,人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦,就極有可能感染上這種寄生蟲。
此外,淡水蝦蟹類是肺吸蟲的中間宿主,食用時若未能將蝦蟹燒熟、燒透,或生熟食物共用砧板、刀鏟等,都會使肺吸蟲或肺吸蟲卵有“可趁之機”,對人體造成傷害。
無論小龍蝦本身是否存在肺吸蟲,只要沒有將其處理乾淨,它體內的其它病菌也會對人體造成傷害。
所以,小龍蝦的清理過程至關重要。
烹飪小龍蝦前一定要將小龍蝦清洗乾淨,不要加工或食用死亡、感官異常或不新鮮的小龍蝦,不要食用小龍蝦的頭部和內臟。 如果食用者在食用小龍蝦後出現全身或局部肌肉酸痛等症狀,就應及時就醫,並主動告訴醫生相關情況。
另外,食用小龍蝦時,一定要確保小龍蝦已經燒熟、煮透,對於所謂的創意菜——冰鎮小龍蝦、小龍蝦刺身等,最好敬而遠之。
