白領必讀 怎麼吃不容易犯困

高脂肪、高塘食物容易刺激胰島素和膽汁分泌， 是人體內臟不堪重負， 並降低血液帶氧能力， 導致腦部含氧量降低， 讓人容易疲倦。

對於吃什麼， 99健康網的專家有如下建議：

1、多吃素食。 綠色高纖維蔬菜， 如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 可確保腦細胞獲得充足的氧氣， 讓人整個下午精神抖擻。 由蛋白質和蔬菜組成的午餐， 如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸， 對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；

2、選擇綠豆飯或全麥麵包作為主食；

3、按照一定的就餐順序， 先吃肉， 後吃蔬菜， 最後吃主食。

4、午餐不要吃得太飽。 吃飯要吃7分飽， 吃完飯簡單運動一下， 不要馬上休息。

5、多補充維生素。 工作間隙吃些鳳梨、橘子、檸檬等含大量維生素的水果， 也可以消除神經系統疲勞， 使人精力充沛。

6、注意不要吃容易引發困倦的食物。 香蕉、葵瓜子有抑制大腦思維的作用， 容易引起困倦， 最好別吃。

午餐吃得不對容易引人犯困， 不吃早餐和午餐同樣會導致犯困， 當體內血糖水準降到穀底的時候， 也就是人昏昏欲睡的時刻。 美國臨床營養學專家朱麗亞·菲茲傑拉德建議：

1、保證規律飲食， 確保一日三餐， 餐餐不缺， 而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。 這樣可以避免暴飲暴食， 也可以保持一定的血糖水準， 不致忽高忽低。

2、減緩身體對碳水化合物的吸收， 方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質和脂肪， 在早餐中加入穀物、堅果， 在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。

3、零食也要慎重選擇。 放棄甜食， 代之以更健康的食品，

4、選擇全麥食品。 白麵包比不上全麥麵包， 甜餅乾比不上粗糧餅乾。 前者含糖更多， 而後者含纖維更多。 選擇含有纖維更多的食品， 同樣可以減緩糖分的吸收。