香菇的做法大全_香菇木耳燜豆腐做法

食材：

主料：豆腐(北)150克

輔料：香菇(鮮)30克,木耳(水發)30克,金針菇15克,粉絲20克

調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克

做法：

香菇木耳燜豆腐制作：

1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈， 水浸3小時;

2. 把豆腐切塊;

3. 起油鍋， 將豆腐煎香， 加清水適量， 并放入香菇、木耳、金針菇， 文火燜半小時， 再加入粉絲、蔥， 調味即可。

功效：

清養肺胃、寬腸降濁(降血脂);

糖尿病屬肺胃陰虛， 虛火灼肺者， 癥見口干口渴， 多飲多食， 能食而形瘦， 大便干結， 干咳無痰， 舌淡紅， 苔薄白， 脈沉細數， 尤宜于糖尿病并發肺結核或支氣管炎屬于肺胃陰虛者;若無白木耳， 可用竹筍代， 無香菇， 可用草菇代。

小帖士-食物相克：

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利于消化， 所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼，