娃娃菜怎么炒好吃簡單

娃娃菜炒起來其實是比較簡單， 不會耗費大家太長的時間， 也沒有太過于繁瑣的步驟， 只是在炒的時候如果是想要味道變得更加正宗一些就應該要注意火候和時間問題， 只有這樣才可以讓娃娃菜不至于在炒的時候就使得其中水分流失掉， 還有就是最好可以用雞湯來燉煮一下娃娃菜味道會更好。

缺鉀現象原本并不少見， 現代白領一日三餐沒個正點， 長期不吃主食， 靠大量喝咖啡來提神， 再加上工作壓力大， 這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失， 這個時候吃點娃娃菜就很不錯。

娃娃菜是種“超小白菜”， 但它的鉀含量卻比白菜高很多。 據測定， 每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀， 而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。 鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素， 經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。 常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，

可加些金針菇， 用雞湯來做高湯， 對提高免疫力也有好處。 娃娃菜還有助胃腸蠕動， 促進排便， 秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

此外， 特別提醒， 那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜， 因為其葉酸含量也很大。

營養價值

1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。

2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽， 這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。

3、娃娃菜所含鈣的含量較高， 幾乎等于白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。

4、娃娃菜味道甘甜， 價格比普通白菜略高， 營養價值和大白菜差不多，

富含維生素和硒， 葉綠素含量較高， 具有豐富的營養價值。 娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素， 也有助于預防結腸癌。 [1]

娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似， 它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。