微波爐煎蛋的做法

雞蛋是大家都非常喜歡的一種食物， 雞蛋不但很好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃雞蛋是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 雞蛋有很多種做法， 我們不但可以採用雞蛋來搭配其它的食材做成各種美味的菜肴， 也可以只採用雞蛋直接煮著吃或者煎著吃， 下文我們介紹一下微波爐煎蛋的做法。

做法

1準備一個乾淨無水的空盤， 在盤底刷一層食用油

2雞蛋1個用清水沖洗一下， 磕入盤子中

3用叉子或者是牙籤在蛋黃表面紮幾下

4盤子上覆蓋一層保鮮膜

5放入微波爐中， 高火加熱45秒鐘

6取出盤子， 撕掉保鮮膜， 用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈， 使雞蛋與盤子底部分離

小技巧

1、盤子底部刷一層食用油， 可以防止雞蛋與盤子粘連。

2、雞蛋先用清水洗一下再磕入盤中， 以防止雞蛋皮含有的浮塵與細菌在磕的過程中， 一起融入蛋液中。

3、磕入盤中的雞蛋用牙籤紮幾下， 以防止微波煎制的過程蛋黃爆炸。

4、盤子放入微波爐前要蓋上一層保鮮膜， 雖然在蛋液上紮了幾下， 但雞蛋液在微波加熱的過程中還是會發出“爆、爆”的響聲， 加蓋保鮮膜可以防止蛋液飛濺;另外， 如果是鑲有金邊的盤子， 加蓋保鮮膜也可以防止金邊遇熱產生微波反射， 產生火花。

5、煎制時根據自己喜歡雞蛋的軟嫩程度， 調節微波加熱的時間， 時間最長不要超過1分鐘， 否則雞蛋的口感就“老”了。

6、煎好的雞蛋可以根據自己的口味加入調味料。

在什麼的文章裡面我們介紹了什麼是雞蛋， 我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養， 雞蛋有非常多種做法， 上文介紹了雞蛋非常簡單的一種做法，