秋季養生食譜 秋後養生進補禁忌
導讀：秋季養生食譜， 不知不覺已經進入秋季， 秋天是最適宜進補的季節， 因為秋天最有利於去舊更新， 調養生機、只要稍加滋補， 便能收到祛病延年的功效。 下面四季養生網小編為大家介紹， 秋季養生食譜。
秋季養生食譜：
1、朝朝鹽水， 晚晚蜜湯
秋天氣候較為乾燥就是所謂的秋燥， 因此空氣中缺少水分， 同樣人體也缺少水分， 故需要補充水分， 但喝白開水並不能抵禦秋燥帶來缺水效應。 古人對付秋燥早有良方即“朝朝鹽水， 晚晚蜜湯。 ”也就是白天喝點鹽開水， 晚上喝點蜂蜜水， 這樣既是補充人體水分的好方法，
小貼士：這樣的良方貴在堅持， 早飲鹽， 晚喝蜜， 還可以防止因秋燥而引起的便秘。
2、秋後蘿蔔賽人參
蘿蔔具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效， 不僅營養豐富， 而且有較高的食療價值。 因此民間有“秋後蘿蔔賽人參”的說法。
治口腔潰瘍
榨取鮮蘿蔔汁100毫升， 加涼白開100毫升， 調勻後漱口， 每日早、中、晚各數1次， 對口腔潰瘍有功效。
治扁桃體炎
榨取鮮蘿蔔汁100毫升， 加甘蔗汁100毫升， 調勻後用溫開水沖服， 每日2～3次， 可消炎解毒。
治哮喘
榨取鮮蘿蔔汁300毫升， 加蜂蜜30毫升， 調勻後用溫開水沖服， 每次服100毫升， 每日3次， 具有潤肺定喘之功能。
治高血壓
榨取鮮蘿蔔150毫升， 加紅糖50克調勻， 每日2次， 每次100毫升， 有清熱降壓之功效。
3、秋來食鴨養生
鴨為水禽， 性寒涼， 營養學家認為， 當年的新鴨養到秋季後， 肉質鮮美且營養豐富， 可補充人體必需的蛋白質、維生素， 以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進補養生。 下面幾種食補方供參考：
老鴨冬瓜湯
整鴨1只， 瘦肉30克， 冬瓜100克切塊， 海參、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟， 有補虛作用。
老鴨蟲草湯
取蟲草10克放入老鴨肚中， 加水燉熟調味食用， 對久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用。
豬蹄燉老鴨
公鴨一隻加入豬蹄和火腿適量， 燉熟食之， 對體虛或肺結核熱患者有效果。
4、美味百合意氣安神
百合不僅味道鮮美， 而且營養豐富， 百合含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素， 是老幼皆宜的營養佳品。 當然百合的藥用價值也很高， 《本草綱目》中也有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的記載。
百合粥
百合50克， 粳米60克， 先將百合與米分別淘洗乾淨， 放置鍋內， 加水， 用小火煨煮。 等百合與粳米熟爛時， 加糖適量， 即可食用。 也可在百合粥內加入銀耳， 則有滋陰潤肺之功效;或加入綠豆， 具有清熱解毒之功效效。
百合湯
百合去雜質後洗乾淨， 放置鍋內， 加水煮至極爛， 加入適量白糖， 連湯食用， 若等湯水溫和後加蜂蜜調勻後服用則對肺熱咳嗽有特殊功效。
5、養生水果梨和甘蔗
秋後是水果收穫的季節， 對付秋燥， 養生水果當屬梨子和甘蔗了。 中醫認為， 梨有生津止渴， 止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能;甘蔗有滋補清熱的作用， 含有豐富的營養成分， 勞作辛苦、饑腸轆轆時， 吃上兩節甘蔗可使精神重新振作起來。 當然， 適合秋季吃的水果還有蘋果， 桔子、香蕉、山楂等。
小貼士：由於梨和甘蔗均為性寒冷， 所以對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人， 不可多食。
6、秋後養生進補禁忌
雖然秋季是養生進補時節， 但也需要有針對性， 不可盲目亂補。 不可逢補必肉， 多補少出， 打破身體平衡補出一身富貴病;也不可只補貴的不補對的， 養生進補不是講究進補的食品越高檔越名貴， 而是講究是否對症下藥，
