細數黑木耳11大功效
黑木耳是很多家庭會經常用到的食材， 它有著獨特的味道， 可以炒菜、做湯等等， 同時， 黑木耳也有著多種養生功效， 常吃對身體也是極有好處的， 下面就和小編一起來看一下吧。
細數黑木耳11大功效
細數黑木耳11大功效
1、有效排除異物
黑木耳含有豐富的植物膠原成分， 它具有較強的吸附作用， 對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
細數黑木耳11大功效
細數黑木耳11大功效
2、防治貧血
黑木耳中鐵的含量極為豐富， 為豬肝的7倍多， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。
細數黑木耳11大功效
細數黑木耳11大功效
3、防治冠心病
黑木耳含有維生素K， 能減少血液凝塊， 預防血栓等症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
細數黑木耳11大功效
細數黑木耳11大功效
4、延緩衰老作用
每日給家兔黑木耳2.5g/只， 共90d， 可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基， 肝、心、腦組織脂褐質， 血漿過氧化脂質， 血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。
提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇， 減少脂質過氧化產物脂褐質的形成， 以維護細胞的正常代謝， 顯示有延緩衰老作用。
運用化學發光分析法， 研究了2.5%黑木耳水提取物50μl， 800μl， 1000μl對H2O2或由酶體系及非酶體系產生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用， 清除能力與用量之間呈量效關係， 提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。
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細數黑木耳11大功效
黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，連續7d，可使小鼠在水中平均游泳時間延長50.40%，有增強小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用，抑制強度隨濃度增加而加強，並能增加果蠅飛翔能力。
黑木耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命，為對照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d後，果蠅脂褐質含量有所降低。
細數黑木耳11大功效
5、抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。
細數黑木耳11大功效
6、抗輻射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，連續7d對60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對大鼠由雞蛋清引起的足蹠腫脹有一定的抗炎症作用。
細數黑木耳11大功效
7、抗潰瘍作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續2d，能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續12d，能促進醋酸型胃潰瘍的癒合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
8、抗癌防癌
它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
細數黑木耳11大功效
9、排毒
黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。
黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。
細數黑木耳11大功效
10、潤腸道、排結石
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人。
經常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外。
細數黑木耳11大功效
11、美容減肥
黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，還可防治缺鐵性貧血;胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛髮的作用。
卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分佈合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。
細數黑木耳11大功效
黑木耳美味推薦
金針木耳煲雞湯
原料：光雞：一隻金針菜：50克木耳(幹)：一把(約15克)幹香菇：6個薑：4片蔥：1根水：8碗
做法：
1、光雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味;
2、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗淨後擠幹水;木耳洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀;
3、 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗淨切成粒;
4、煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。
功效 ：補血和血，健美養顏，潤膚祛斑，安神助眠。特別適合病後、產後體虛貧血，缺乳，神經衰弱的人士飲用，但感冒發燒期間不宜食用。
細數黑木耳11大功效
消脂番茄木耳豆腐湯
原料：主料：番茄320克，木耳(幹)13克，豆腐(南)100克， 薑3克，鹽2克，胡椒粉2克
做法：
1、番茄洗淨，切件去核，木耳浸發後，洗淨撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。
2、下油一湯匙，爆香薑，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調味煮開即成。
功效：清熱潤燥，抗壞血酸，降膽固醇。
細數黑木耳11大功效
枸杞木耳炒山藥
原料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克
做法：
1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;
2、 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨，枸杞泡發洗清;
3 、山藥洗淨去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑;
4 、炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒;
5、然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
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細數黑木耳11大功效
黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，連續7d，可使小鼠在水中平均游泳時間延長50.40%，有增強小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用，抑制強度隨濃度增加而加強，並能增加果蠅飛翔能力。
黑木耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命，為對照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d後，果蠅脂褐質含量有所降低。
細數黑木耳11大功效
5、抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。
細數黑木耳11大功效
6、抗輻射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，連續7d對60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對大鼠由雞蛋清引起的足蹠腫脹有一定的抗炎症作用。
細數黑木耳11大功效
7、抗潰瘍作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續2d，能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續12d，能促進醋酸型胃潰瘍的癒合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
8、抗癌防癌
它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
細數黑木耳11大功效
9、排毒
黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。
黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。
細數黑木耳11大功效
10、潤腸道、排結石
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人。
經常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道，使結石排出體外。
細數黑木耳11大功效
11、美容減肥
黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，還可防治缺鐵性貧血;胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛髮的作用。
卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分佈合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。
細數黑木耳11大功效
黑木耳美味推薦
金針木耳煲雞湯
原料：光雞：一隻金針菜：50克木耳(幹)：一把(約15克)幹香菇：6個薑：4片蔥：1根水：8碗
做法：
1、光雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味;
2、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗淨後擠幹水;木耳洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀;
3、 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗淨切成粒;
4、煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。
功效 ：補血和血，健美養顏，潤膚祛斑，安神助眠。特別適合病後、產後體虛貧血，缺乳，神經衰弱的人士飲用，但感冒發燒期間不宜食用。
細數黑木耳11大功效
消脂番茄木耳豆腐湯
原料：主料：番茄320克，木耳(幹)13克，豆腐(南)100克， 薑3克，鹽2克，胡椒粉2克
做法：
1、番茄洗淨，切件去核，木耳浸發後，洗淨撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。
2、下油一湯匙，爆香薑，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調味煮開即成。
功效：清熱潤燥，抗壞血酸，降膽固醇。
細數黑木耳11大功效
枸杞木耳炒山藥
原料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克
做法：
1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;
2、 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨，枸杞泡發洗清;
3 、山藥洗淨去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑;
4 、炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒;
5、然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
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