燒烤烤魚的做法有什麼

每次朋友們出去吃燒烤， 那麼必不可少的就是燒烤烤魚了， 大家有的朋友們也會學習， 大家視作， 可是卻總是做不出那種味道， 接下來就為大家詳細的介紹一下， 有關於地地道道的燒烤烤魚的做法是如何製作而出的。

竹香烤魚做法

配 料: 鯽魚， 泡辣椒， 韭菜， 鹽， 味精， 幹辣椒面， 孜然， 食用油， 蔥

操 作:

1、泡辣椒和韭菜切碎， 塞入鯽魚的肚子裡， 在鯽魚兩面抹上鹽， 味精， 幹辣椒面， 孜然， 食用油（孜然和食用油要少， 最好不要有油流在盤子裡太多為准）

2、置於竹上燒烤 10-15分鐘。

豆豉烤魚做法

原料：鯉魚一條(一斤半左右)

配料：土豆切片(不要太厚)、生菜、

調料：1、鹽、糖、雞精、蠔油、生抽、料酒

2、李錦記豆豉醬、

3、孜然、幹辣椒、炒熟黃豆(花生碎)

做法：將鯉魚收拾乾淨， 從腹部剖開， 讓背圖相連， 然後展平。 在魚身兩面切花刀。 把魚腹內的膜去淨。

將魚身攤平， 把調料一均勻地抹在魚身及魚腔上，

將烤盤鋪好錫紙， 再依次鋪上生菜、土豆片， 把醃好的魚放在土豆片上， 把調料倒在魚身上。

烤箱預熱好後， 上下火200度， 將魚放入烤20分鐘。 拿出在表面撒上條調料3。 再放入烤箱， 下火烤15分鐘。 即可出箱。 表面可撒上香菜， 我因為不吃香菜所以點綴了點生菜葉

以上的這篇文章， 我們也瞭解了燒烤烤魚的做法非常的地道， 而且美味， 經過詳細的製作和外面燒烤攤上賣的烤魚沒有任何的區別， 大家可以一起來嘗試製作。