五款最常見的養生粥做法

粥是很好的養生食物， 喝粥不僅容易消化， 對腸胃好， 還可以滋肝養生， 我們下面看一看， 如何做養生粥， 大家可以學一學， 中醫養生粥， 不僅效果好， 而且價格便宜， 製作簡單， 是讓你享受美食的同時， 做好養生的， 所以也很受歡迎， 我們下面就看一看， 如何製作養生粥， 有時間的時候你可以自己做一做。

五款常見養生粥的做法

1、豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發， 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2、決明子粥

炒決明子10克（中藥店有售）， 大米60克， 冰糖少量。 先將決明子加水煎煮取汁適量。 然後用其汁和大米同煮， 成粥後加入冰糖即成。

該粥清肝、明目、通便。 對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。

3、枸杞粥

枸杞子30克， 大米60克。 先將大米煮成半熟， 然後加入枸杞子， 煮熟即可食用。 特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。 肝炎患者服用枸杞粥， 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

4、桑葚粥

桑葚30克（鮮桑葚用60克）， 糯米60克， 冰糖適量。 將桑葚洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。 該粥可以滋補肝陰， 養血明目。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

5、梅花粥

取白梅花5克， 粳米80克， 先將粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮沸兩三分鐘即可， 每餐吃一碗， 可連續吃三五天。 梅花性平， 能舒肝理氣， 激發食欲。

食欲減退者食用效果頗佳， 健康者食用則精力倍增。

煮粥的技巧

1、泡米

在煮制之前， 最好將米事先浸泡半個小時， 這樣做可以使米粒更容易煮爛， 米湯也更容易粘稠。 用電飯煲的話， 選擇預約功能就可以啦。

2、開水下鍋

這個竅門適用於用燃氣煮粥的方式，

開水下鍋米粒不容易巴在鍋底。 如果是電飯煲的話， 都是不粘鍋底就沒有這個顧慮了。

3、點油

在把米下鍋的時候， 倒入一小勺油， 這樣米粒更容易煮開， 米湯也更香滑粘稠。

4、攪拌

攪拌是煮出一鍋好粥的絕對竅門。 無論是用燃氣還是電飯煲， 在開始煮粥至粥煮好的過程中， 要間隔一段時間用勺子把粥攪拌一下。 用燃氣的話， 一般隔十分鐘攪拌三五分鐘。 如果是電飯煲的話， 根據各家電飯煲的情況不同， 其間攪拌一至兩次就可以。 如果用了預約功能， 煮粥期間沒法去攪拌怎麼辦？那就在煮好後， 攪拌幾下， 然後保溫一段時間再食用。