冬季飲食都有哪些原則

如果說從養生的角度出發去看的話。 冬季其實是一個飲食進補很好地季節。 那麼在冬季我們飲食進補的時候都應該注意哪些飲食原則問題呢？那麼今天就跟大家說一下。

1、少食鹹， 多食苦

冬季為腎經旺盛之時， 而腎主鹹， 心主苦， 當鹹味吃多了， 就會使本來就偏亢的腎水更加旺盛， 從而傷害心臟， 使心臟力量減弱， 影響人體健康。 因此， 在冬天裡， 要少食鹹味食品， 以防腎水過旺;多吃些苦味食物， 以補益心臟， 增強腎功能。

2、多溫熱少寒涼

黏硬、生冷的食物多屬陰， 冬季吃這類食物易損傷脾胃之陽氣。 而食物過熱易損傷食道， 進入腸胃後， 又容易引起體內積熱而致病;食物過寒， 容易刺激脾胃血管， 使血流不暢， 而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液迴圈， 損害人體健康。 因此， 冬季飲食宜溫熱鬆軟。

3、增加A、C的攝取

增加維生素A、C的攝取， 可以增強對寒冷的適應能力。 維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色等， 維生素C則主要來自於新鮮和蔬菜。 此外， 冬天多吃點辣椒， 可以促進血液迴圈， 還能增進食欲。

4、進補前先引補

進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程， 所以要做好引補。 比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。 此外， 冬季喝熱粥也是的好選擇。 小麥粥可以養心除煩， 芝麻粥可以益精養陰， 蘿蔔粥可以消食化痰， 茯苓粥可以健脾養胃。

以上四點就是冬季大家應該遵循的飲食養生原則， 只有好好地遵循了這些原則後才能夠將飲食養生的益處發揮到最大。