紅薯怎么吃最健康 專家推薦食譜

秋分以后氣候漸涼， 人容易生胃病， 不要盲目秋凍， 要看自己的身體狀況， 有胃病者， 體質寒濕者， 千萬不要盲目秋凍， 免得影響身體健康。 今天教大家做一道熱熱的湯喝。

主題：紅薯芝士湯

食材：紅薯1個、芝士50克、鮮牛奶1盒、食鹽、白砂糖、胡椒粉適量。

做法：

1.紅薯洗凈， 放蒸鍋蒸透， 15分鐘左右取出， 搗碎紅薯成泥。

2.起鍋， 加入芝士、牛奶、紅薯泥一起煮沸， 邊加熱邊攪動， 最后加食鹽、白砂糖、胡椒粉調味即可。

四季養生提醒：

一、吃紅薯健脾胃

紅薯， 又稱白薯、地瓜、甘薯、番薯、山芋等。 中醫認為紅薯入脾、腎二經， 既能滋補脾胃， 開胃消食， 還能夠滋補腎陰， 使人身強體壯， 正如李時珍在《本草綱目》中所說：“紅薯， 補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰。 ”

紅薯雖然味美甘甜， 但也不宜多吃， 多吃紅薯回導致滯氣、燒心、吐酸水、腹脹和排氣， 所以還是要適量進食才好。 腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。

二、紅薯吃法多樣 最好搭配著吃

紅薯的吃法多種多樣， 可以煮、蒸、烤， 也可以生吃， 還能夠加工成粉， 制成饅頭或面條等。 《醫林纂要》說生吃紅薯“止渴， 醒酒， 益肺， 寧心”， 而熟食則可以“益氣， 充饑”。 不過最為常見的還是煮著吃。 紅薯缺少蛋白質和脂質， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃， 才不會營養失衡。

中老年人脾胃虛弱， 也許吃不慣紅薯芝士湯， 那也無妨， 多喝點紅薯粥， 因為它易于消化， 保護胃腸， 還能促進胃腸運動， 使排便更加輕松， 還能擺脫便秘的困擾。