健康食譜

胃酸過多吃什麼好 推薦有效養胃食譜

如今, 很多年輕人有胃酸過多的問題。 引起胃酸過多的原因很多, 但是最主要的原因還是飲食不當, 例如吃過多的酸辣及過鹹的食物, 冰凍和過熱飲食等, 所以, 我們必須從飲食方面把好關, 平時要多吃一些養胃的食物, 從而起到防治胃酸過多的效果。 那究竟胃酸過多吃什麼好呢?下面小編為大家介紹最給力的養胃食譜, 防治胃酸過多從養胃開始, 一起來看看吧。

冰糖蒸蓮子

材料:幹蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張(約200平方釐米)、棉紙1張。

做法:

1、鋁鍋內注入熱水(淹過蓮子為度), 加堿12克, 置中火上, 下入蓮子, 用刷把反復搓刷, 待蓮衣脫盡後, 迅速離火, 用溫水沖洗乾淨, 切去兩頭, 用牙籤捅出蓮心。

2、將加工後的蓮子放入蒸盆內, 加清水適量, 上籠用武火蒸1小時取出。 另用碗鋪上豬網油, 將蓮子整齊地碼在網油上, 冰糖搗碎, 撒在上面, 用溫紙封口, 再入籠蒸爛蓮子。

3、取出盛蓮子容器, 揭去棉紙, 潷出原汁, 加蜂蜜, 倒蓮子, 蘸上汁即成。

參芪猴頭燉雞

材料:猴頭菌100克, 母雞1只(約750克), 黃芪、黨參、大棗各10克, 薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量

做法:

1、將猴頭菌洗淨去蒂, 發脹後將菌內殘水擠壓乾淨, 以除苦味, 再切成2毫米厚片待用。

2、把母雞去頭腳, 剁方塊, 放入燉盅內, 加入薑片、蔥結、紹酒、清湯。

3、放上猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗, 用文火慢慢燉, 直至肉熟爛為止, 調味即成

南瓜小米粥

材料:小米、南瓜、黑芝麻

做法:

1.將南瓜去皮、去瓤切片。

2.鍋內放洗淨的小米和大米, 加約4碗水開火煮粥。

3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟, 約15分鐘左右。

4.15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

5.40分鐘後, 二米粥已基本煮好, 再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡, 攪拌均勻。

6.小火煮5分鐘左右即可出鍋, 可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

木瓜鯇魚尾湯

材料:番木瓜1個, 鯇魚尾100克。

做法:

1、木瓜削皮切塊, 鯇魚尾入油鑊煎片刻。

2、加木瓜及生薑片少許, 放適量水, 共煮1小時左右

蓮藕山楂糕

材料:鮮蓮藕500克, 山楂糕150克, 桂花醬25克, 白糖適量。

做法:

1、將鮮蓮藕去皮, 放入水中煮熟, 撈出晾涼。

2、山楂糕用刀壓成泥, 加桂花醬、白糖拌 勻, 灌入蓮藕孔內切片, 裝盤即成。

香菇土豆丸子

材料:土豆700克、水發幹香菇2朵、香菜1棵、黃油1湯匙、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙、生粉1/2湯匙、清雞湯1/4杯。

做法:

1、土豆洗淨, 切成滾刀塊, 放入清水中浸泡, 香菜洗淨切末。

2、燒開鍋內的水, 加入1湯匙鹽, 放入土豆塊, 加蓋以中火煮10分鐘。

3、撈起土豆瀝幹水攤涼, 放入保鮮袋中, 用手壓制成土豆泥。

4、水發幹香菇擠幹水, 去蒂剁成細末。

5、土豆泥置於大碗內, 加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯, 充分攪拌均勻。

6、取適量土豆泥, 用手搓成大小一致的丸子, 排放於盤中, 蓋上一層保鮮膜。

7、燒開鍋內的水, 放入土豆丸子, 加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。

8、取出土豆丸子, 撕去保鮮膜, 灑入香菜末, 即可上桌。

3、加入細細的嫩薑絲跟蔥碎、白胡椒調味即可。

菠菜魚茸羹

材料:菠菜400克、魚肉200克、火腿茸40克、薑絲少許。

做法:

1、魚茸洗淨、抹幹水、切粒狀,

用細鹽、生粉、胡椒粉拌醃片刻。

2、菠菜整株洗淨, 置沸水中燙一燙, 過“冷河”(即在冷水中稍浸), 切碎狀。

3、在鍋中加水1250毫升(5碗量)和薑絲滾沸後, 下魚肉粒稍滾, 下鹽, 滾沸後推入稀馬蹄粉芡, 下火腿茸和菠菜碎, 拌勻便可。

茯苓淮薏煲老鴨

材料:茯苓40克, 淮山20克,薏苡仁、蓮子、扁豆各12克(中藥店均有售),老鴨半隻,豬瘦肉100克,生薑3片。

做法:

1、各物分別洗淨,藥材稍浸泡;老鴨去髒雜、尾部;豬瘦肉切塊。

2、一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。

冬筍豆腐鯽魚湯

材料:冬筍300克、豆腐2塊、鯽魚1條、生薑3片。

做法:

1、冬筍去殼衣,切薄片;豆腐漂洗,切塊。

2、鯽魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許清水,再加入姜和清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸後,下冬筍,豆腐,至剛熟,下鹽、油和芫茜便可。

柚子肉鮮雞湯

材料:柚子肉半個、鮮光雞半隻、冰糖一大塊、生薑3片。

做法:

1、取成熟的柚子去皮後,取半隻(約6-8瓣),去衣、核。

2、取半隻光鮮雞,去髒雜、尾部,洗淨,切塊,與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸後,改為文火煲約1個半小時。

淮山20克,薏苡仁、蓮子、扁豆各12克(中藥店均有售),老鴨半隻,豬瘦肉100克,生薑3片。

做法:

1、各物分別洗淨,藥材稍浸泡;老鴨去髒雜、尾部;豬瘦肉切塊。

2、一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。

冬筍豆腐鯽魚湯

材料:冬筍300克、豆腐2塊、鯽魚1條、生薑3片。

做法:

1、冬筍去殼衣,切薄片;豆腐漂洗,切塊。

2、鯽魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許清水,再加入姜和清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸後,下冬筍,豆腐,至剛熟,下鹽、油和芫茜便可。

柚子肉鮮雞湯

材料:柚子肉半個、鮮光雞半隻、冰糖一大塊、生薑3片。

做法:

1、取成熟的柚子去皮後,取半隻(約6-8瓣),去衣、核。

2、取半隻光鮮雞,去髒雜、尾部,洗淨,切塊,與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸後,改為文火煲約1個半小時。