香菇 做法_紅酒香菇豬扒做法

餐前喝一杯紅酒， 可以起到提早刺激腦的飽腹中樞， 使自己不致食欲過旺。 當然， 在做菜時以紅酒為原料也會由此效果，

材料：

豬扒4小塊、紅酒1小杯、檸檬1/2個、洋蔥小半個、麵粉20克、糖1茶匙(5克)、生粉1茶匙(5克)、番茄醬少許

做法：

1、豬扒洗淨， 沒買到現成的豬扒也不要緊， 可以用裡脊肉代替， 自己買回來切成大小一致的方形或者圓形即可;

2、切好的豬肉要用刀背拍松， 拍打後的肉會比原來大一圈， 這樣做使肉更容易入味， 吃起來也更嫩;

3、拍松的豬扒放入容器內， 撒入適量的鹽， 將鹽抹勻， 把豬扒放在一邊醃漬一會;

4、醃漬豬排的時間繼續做其他準備工作， 將洋蔥洗淨切末或是切絲;香菇洗淨去蒂切成小丁;檸檬取一半， 用手擠出檸檬汁， 將剩下的檸檬皮取一小塊切絲;

5、都準備好後， 豬扒也醃漬好了，

6、平底鍋燒熱， 倒入適量油， 燒熱後將豬扒放入， 煎至兩面金黃， 至熟， 就可以取出了;

7、平底鍋內再加入少許的油， 放入洋蔥、香菇炒香， 加入檸檬絲， 檸檬汁， 紅酒， 白糖， 番茄醬， 做成醬汁， 最後放入豬扒， 使豬排均勻的裹住醬汁就可以了， 如果醬汁不夠粘稠， 可用少許生粉勾芡。

紅酒香菇豬扒您學會了嗎?這可是既有情調又可以美容養顏的一道大餐哦!趕快去試試吧!