路邊賣的這種涼麵，好吃到爆，就因為加了它，就賣10塊錢一份，不如自己這樣做

夏天來了， 天氣太熱， 是不是會經常沒有胃口呢？總想著吃點開胃的美食吧？比如說路邊攤上買的涼麵， 味道爽口又開胃， 雖然說夏天適合吃一些清淡的食物， 但來一碗這樣的涼麵， 保准你一天都胃口極佳~

在我家樓下賣的這種涼麵是味道特好的， 每次都是排著長隊， 看看是怎麼做的~

準備：雞胸肉， 麵條， 黃瓜， 蒜， 小香蔥， 大蔥， 薑， 熟花生碎， 油辣子， 醋， 鹽， 生抽， 芝麻醬， 花椒油， 料酒

先將食材準備好~

然後鍋中加水倒入雞胸肉， 薑3片， 料酒2勺， 大蔥5段， 大火煮15分鐘。

撈出在水裡過下涼。

順著雞胸肉的紋理撕成絲。

黃瓜切絲， 蔥切花， 蒜切碎。

熟花生碎小半碗， 辣油子3勺， 醋3勺， 鹽2勺， 生抽1勺， 雞精1茶匙， 麻醬2勺， 花椒油2勺， 料酒2勺， 蔥花， 蒜。

全混合一起調成汁。

鍋中水燒開下入麵條。

然後把麵條撈出， 放涼水中過一遍， 在嫁入準備好食材， 攪拌好就可以了~當然還少不了辣椒呢， 就這樣一道美味的雞胸肉涼麵就做好了，

這是我自己做的， 每次都得去小攤排隊買， 而且賣10塊錢一碗， 覺得有點小貴了~學會自己做， 發現味道也挺不錯的， 加入油潑辣子， 那就更好吃了， 夏天你也可以嘗試自己做喔~

而且雞胸肉是營養很豐富的呢~

雞胸肉蛋白質含量較高且易被人體吸收入利用， 有增強體力、強壯身體的作用。 此外雞胸肉還含有脂肪、鈣， 維生素等成分。 雞胸肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富因此可彌補牛及豬肉的不足。 雞胸肉比其他肉類的維生素A含量多而在量方面雖比蔬菜或肝臟差， 但和牛肉和豬肉相比其維生素A的含量卻高出許多。