適合做沙拉的蔬菜有哪些

我們都是知道沙拉， 是一種比較快捷簡單的食品， 又是含有比較豐富的營養價值的， 脂肪含量又低， 而沙拉一般都是以蔬菜為主的， 但是也並不是每一種蔬菜都是可以用來做沙拉的， 我們現在就來看一下關於適合做沙拉的蔬菜。

芥蘭沙拉

原料： 新鮮芥蘭300克， 沙拉醬或沙拉調料適量。 沙拉油少許。

做法： ①將芥蘭洗淨， 用熱水悼一下， 取出後用清水冷卻， 空幹水份待用。 ②將悼好的芥蘭切成長段， 或整核碼放在盤內， 淋沙拉油少許， 擠上沙拉醬即可。

蔬果沙拉 材料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小番茄、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥 配料：千島沙拉醬

做法： 1、花葉生菜掰成大塊放在盤子裡。 2、將玉蘭菜均勻地擺開。 3、放入紅椒圈和切開的小番茄。 4、加適量豆苗和紫甘藍絲。 5、將紫葉生菜卷起放在蔬菜上， 並撒上洋蔥圈和甜玉米粒。 6、放入千島沙拉醬拌勻即可。

仙人掌什錦沙拉

主料：仙人掌150克， 鳳梨、甜瓜、櫻桃等水果200克。 可依個人愛好增減。

輔料：沙拉醬150克。 制法：把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊， 加入沙拉醬拌勻即可。

特點：酸甜適口， 製作簡單、方便。

蘿蔔沙拉

【原料】蘿蔔500克， 脆蘋果250克， 檸檬汁10克， 大蔥30克， 醬油45克， 沙拉油15克， 芝麻油16克， 醋45克， 白糖35克， 精鹽10克， 芝麻面15克(焙好)， 鮮紅辣椒5克 。

【製作過程】

一、蘿蔔洗淨， 去皮， 去根， 切成3釐米長的火柴棍大小細絲。

二、脆蘋果洗淨， 去皮， 去蒂， 去核籽， 也切成火柴棍大小的細絲， 泡在冷水中， 以免鏽黑變色。

三、鮮紅辣椒洗淨， 去蒂根， 去籽， 剁成碎末;大蔥去皮， 洗淨， 切成碎末。

四、取沙拉盆， 放入蘿蔔絲、蘋果絲、檸檬汁、大蔥末、醬油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鮮紅辣椒末，

五、食用時， 將制好的蘿蔔沙拉， 分裝在每個小沙拉碟中， 即可。

從上面的介紹中， 我們可以看到適合做沙拉的蔬菜也是不少的， 但是我們在製作沙拉的時候是需要要把蔬菜徹底清洗乾淨的， 這樣才會衛生。