酸梅湯 夏季提神少不了

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料， 該湯消食合中， 行氣散淤， 生津止渴， 收斂肺氣， 除煩安神， 常飲確可祛病除疾， 保健強身， 是炎熱夏季不可多得的保健飲品， 是夏季必備提神良品。

酸梅湯越來越受歡迎。 很多人只知道它能解暑， 卻不知道酸梅的好處， 遠不止於此。 從營養成分上來說， 酸梅中的有機酸含量非常豐富， 如檸檬酸、蘋果酸等。 其中， 有一種特殊的枸櫞酸， 它能有效地抑制乳酸， 並驅除使血管老化的有害物質。 身體內乳酸含量過高， 是導致人疲勞的重要原因。 因此， 當夏日疲憊時， 喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用， 讓肌肉和血管組織恢復活力。

另外， 這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌， 不僅生津止渴， 出外遊玩時也能避免暈車， 或者在喝酒過多後， 起到醒酒的作用。 酸梅中含有多種維生素， 尤其是維生素B2含量極高， 是其他水果的數百倍。 雖然味道酸， 但它屬於鹼性食物， 肉類等酸性食物吃多了， 喝點酸梅湯更有助於體內血液酸堿值趨於平衡。

酸梅湯

從中醫上來講， 肝火旺的人更宜多吃酸梅。 它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。 另外， 酸梅還是天然的潤喉藥， 可以溫和滋潤咽喉發炎的部位， 緩解疼痛。

日常生活中， 可以根據口味不同， 在家自製不同風味的酸梅湯。 例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個， 白糖加適量， 煮點紅棗酸梅湯， 可起到解渴健脾的作用。 或者用綠豆100克、酸梅50克， 加白糖煮成綠豆酸梅湯， 能夠清熱解暑、生津止咳。

但是， 兒童最好少吃酸梅類食品。 因為他們的胃黏膜結構薄弱， 抵抗不了酸性物質的持續侵蝕， 時間久了， 容易引發胃和十二指腸潰瘍。