夏日清涼最佳肉食：鴨肉

切莫以為夏季只宜吃清淡食物， 而夏季照樣能進補， 關鍵在於選准補品。

這裡向你推薦鴨肉， 鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料， 而且能防疾療病。 其奧妙在於鴨屬水禽， 性寒涼， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看， 特別適合體內有熱、上火的人食用， 如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等多見於夏季。

鴨與火腿、海參共燉， 燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥， 有養胃、補血、生津之功， 對病後體虛大有裨益；鴨同海帶燉食， 能軟化血管、降低血壓， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉和竹筍燉食，