金針菇和什么相克

金針蘑是日常生活最普遍的食用菌食材之一， 味兒芳香， 常見來熬湯服用， 常常吃金針菇能減少膽固醇， 防止高血壓及心血管疾病， 因此海外許多人稱金針蘑為“減肥瘦身菇”。 近期科學研究又說明， 金針蘑內含有的一種物質具備非常好的防癌功效。 而食材都存有一定的五行相生相克， 下邊看一下金針蘑和什么相沖。 期待針對相克的食物一定不必一起吃。

金針蘑和什么相沖

1、金針蘑不可以和涼性食物一起吃

金針蘑從食材特性看來歸屬于寒涼的食材， 帶有較多的涼氣， 而日常生活金針蘑除開熬湯服用外， 還常見來做涼菜服用， 因而， 寒涼偏重， 不適合和其他的的寒涼的食材一起吃， 以防造成脾胃虛弱， 出現消化不良。

普遍的涼性食物有：鵝肉、茄子、東瓜、綠豆、絲瓜等。

2、金針蘑不適合和高高纖維食物一起吃

金針蘑還有一個姓名叫seeyoutomorrow， 便是帶有很多的膳食纖維，

而服用有時候整支服用的， 腸胃沒辦法徹底消化吸收掉， 若是另外在和其他的的高高纖維食物一起服用， 非常容易造成消化不良， 出現便秘的癥狀。

普遍的高高纖維食物：萵筍、莧菜、春筍、蒜黃等。

3、金針蘑不適合和高鈣食物一起吃

很多人都會補鈣補鋅， 我們都了解鈣的消化吸收需要維他命D的參加， 而維他命D在身體中是有限的， 通常補鈣補鋅群體都需要附加補充維他命D， 而金針蘑中帶有較多的磷， 磷的消化吸收也需要維他命D的參加， 會間接性的抑止優質蛋白質的消化吸收， 減少補鈣補鋅功效。

普遍的高鈣食物有：小動物骨骼、蝦蟹等軟甲食材、牛乳等。

4、金針蘑不適合和海蠣子一起吃

金針蘑中帶有較多的維生素b21，

B族維生素是身體務必的一類營養元素， 而且在許多 食材上都不帶有， 而海蠣子中帶有維生素b21的溶解酶， 和金針蘑一起服用會立即溶解維生素b21， 減少飲食營養使用價值。

金針蘑功效

1、金針蘑有利于防止便秘：金針蘑帶有豐富多彩的膳食纖維素，

膳食纖維素有利于腸道蠕動， 另外還能協助鎖定水份， 合理的潤化腸胃， 協助防止便秘。 因此金針蘑的英語全名是“SeeYouTomorrow”。

2、金針蘑有利于緩解休重：金針蘑的發熱量低， 100克中僅有26卡路里的發熱量， 碳水化合物化合物成分都不高， 僅為6克， 且金針蘑膳食纖維素成分豐富多彩， 能協助提升飽腹感， 特別適合減肥瘦身群體長期性服用。

3、金針蘑有利于抵抗疲憊提高免疫力：金針蘑的蛋白質含量豐富多彩， 礦物， 維他命成分也許多， 有利于補充人體能量， 抵抗疲憊， 金針蘑中帶有的一種糖蛋白有抑菌消炎的功效， 能協助增強免疫力， 防止濕疹， 皮膚過敏等病癥。

4、金針蘑有利于益智類益腦：金針蘑帶有18種碳水化合物， 在其中磷酸氫鈣和精氨酸成分高過一般的食用菌，

可以補充頭部營養成分， 有利于推動大腦發育， 提升記憶力。 除此之外， 每100克金針蘑中帶有0.39mg的鋅， 鋅元素能影響人的大腦的生長發育， 假如缺鈣， 可能會造成遲鈍等問題， 因此金針蘑去日本等國被稱作“益智類菇”或“增智菇”。

5、金針蘑有利于抵抗癌癥：金針蘑中獲取出的樸菇素， 也可以合理地抑止腫瘤的生長發育， 具備顯著的防癌功效。 金針蘑中的金針蘑含糖量防癌實際效果與云芝含糖量相仿， 金針蘑含糖量降低膽固醇的工作能力強勁， 能協助防止癌癥， 減少氧自由基對身體的損害。

6、金針蘑有利于護肝：金針蘑中獲取出的金針蘑含糖量能提升抗霉素SOD等的特異性， 提升降低膽固醇的工作能力，

避免脂類的過氧化物反映， 使肝臟降低膽固醇的工作能力提高， 進而做到護肝養肝的作用。

7、金針蘑有利于減少膽固醇：金針蘑的膳食纖維素成分高， 能刺激性腸胃蠕動， 加快基礎代謝， 協助身體排出來廢棄物與內毒素， 能合理的抑止長鏈脂肪酸的消化吸收進而減少膽固醇成分， 防止主動脈粥樣硬化。

金針菇營養豐富多彩，作用多，可是需要留意的是，金針蘑不適合直接生吃且金針蘑寒性，脾胃虛寒經常腹瀉的病人應當少吃。金針蘑等食用菌菌種帶有的漂呤較高，身患關節炎，痛風等病癥的病人應當慎服用。

金針菇營養豐富多彩，作用多，可是需要留意的是，金針蘑不適合直接生吃且金針蘑寒性，脾胃虛寒經常腹瀉的病人應當少吃。金針蘑等食用菌菌種帶有的漂呤較高，身患關節炎，痛風等病癥的病人應當慎服用。