健康食療

白灼蝦的做法大全

白灼蝦的做法

沙蝦洗淨, 用牙籤挑去蝦線備好

薑切片、2瓣蒜拍扁, 另2瓣蒜剁成茸淋入海鮮醬油備好

鍋下適量清水, 放入薑、蒜和鹽,

再淋入米酒

燒開後放入沙蝦

蝦身捲曲變紅後立刻關火, 在水裡燜上1分鐘, 撈出剪須上盤(如果是自家吃可以不剪蝦須)

另起鍋下油

香油燒熱後, 淋在蒜茸醬油汁上即可

蝦去殼後, 醮著做好的蒜茸醬油汁吃, 非常美味

1、白灼蝦要用鮮活的蝦。

2、調料汁的醬油最好用海鮮醬油或上好的醬油。

3、我喜歡放米酒, 覺得放了米酒的蝦更香。

4、蝦身捲曲變紅後立刻關火, 在水裡燜上1分鐘, 這個做出的蝦才鮮嫩。