少吃碳水化合物
如果想要減肥， 僅僅依靠鍛煉， 最多只能起到塑形的效果， 并不能起到很好的減脂效果， 因此還是要把運動和節食結合起來， 很多減肥人群都知道在選擇食物的時候， 要避免吃一些熱量較大、碳水化合物含量較高的食物， 但是不少人對于此還是感到非常的困惑， 碳水化合物到底是什么呢？
什么是碳水化合物?
它是由碳、氫和氧三種元素組成的， 由于它所含的氫氧的比例為二比一， 和水一樣， 所以被稱之為碳水化合物， 是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。 食物中的碳水化合物可分成兩類：一是人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖， 二是人不能消化的無效碳水化合物， 如纖維素， 是人體必須的物質。
什么食物富含碳水化合物呢?
·糖類
大多數的糖類如白糖、紅糖、冰糖等都含有較高的碳水化合物， 在自然界中廣泛分布， 容易獲取。
·谷物
谷物是人體攝取碳水化合物的重要來源之一， 比如我們日常會經常能食用到的大米、小麥等， 每100克大米中所含有的碳水化合物可達到75克。
·土豆、紅薯等
土豆和紅薯含有的碳水化合物也不低， 每100克土豆約含16克碳水化合物，
人體每天攝入的50%到60%的熱量來自碳水化合物， 熱量過多會導致脂肪堆積， 所以有的人為了瘦身減肥， 會故意減少碳水化合物的攝入， 但要知道， 如果攝入過少， 容易導致碳水化合物缺乏與酮癥， 身體對碳水化合物缺乏的最初反應包括疲勞， 運動不耐受， 惡心， 頭疼， 脫水和流感癥狀等， 在攝入量降低到每天50克以下時， 身體必須找到其它燃料來源。 酮病是一種身體轉為燃燒脂肪酸并產生酮類物質的狀態。
這些人不能攝入過多碳水化合物
人體不能缺少碳水化合物， 同樣， 也不能過多攝入， 特別是一些特殊人群， 更加要合理控制攝入量。
(1)肥胖人士
碳水化合物是人體熱量的來源之一， 當每天攝入的碳水化合物量過多， 熱量過剩， 就會導致脂肪堆積， 加重肥胖情況。 肥胖不但影響人的外貌美觀， 更重要的是會影響身體健康， 加大患上疾病的機會， 因此必須引起重視， 最好是能做到“低碳”低脂飲食。
(2)糖尿病、心臟病患者
心臟病專家羅伯特·阿特金斯博士證明碳水化合物含量高的食物會刺激胃口、增大食欲、使人發胖，
碳水化合物是細胞結構的主要成分及人體的主要供能物質， 有調節細胞活動的重要生理功能。 從提供能量來說， 碳水化合物是人類獲取能量的最經濟、最主要來源， 一般成人一天所需能量一半以上來自碳水化合物， 因此充足的碳水化合物不僅對保證充足能量供給非常重要。 同時， 特殊人群對碳水化合物的需求量會有所變化， 大家要根據自身的情況及醫生或營養師的建議， 合理調整攝入量。
不吃碳水化合物能瘦嗎?
想要瘦下去， 那我少吃不就好了嗎?
很多人就想到靠節食法來瘦身， 每天盡可能少吃， 甚至不吃碳水化合物。 殊不知， 這樣做會帶來一個后果：
越減越胖
從遠古進化到現在， 身體非常聰明。 每天的營養物質得不到保證， 身體會開啟自我保護機制：
1、降低新陳代謝， 減少熱量消耗
碳水化合物是唯一能進入大腦的能量， 人會出現無精打采， 變笨， 抵抗力下降等。
2、增加食物能量的轉化率
身體是這樣想的， 餓了這么久， 好不容易吃進來一個食物， 我要把能量都留下來， 以此保證身體不被餓死。
這意味著同樣吃100g米飯， 節食者會比普通人儲存更多的熱量， 餓出「易胖體質」。
3、消耗其他能量
碳水化合物不足， 不能供應人體能量， 會通過消耗蛋白質來獲得能量。 蛋白質能構成身體的細胞、組織、臟器， 缺少帶來的后果可想而知。
碳水化合物，不管是攝入過多還是過少，都會影響肥胖。
順應身體的營養需求，合理控制飲食的種類、比例、分量，才會健康的瘦哦。
缺少帶來的后果可想而知。碳水化合物，不管是攝入過多還是過少，都會影響肥胖。
順應身體的營養需求，合理控制飲食的種類、比例、分量，才會健康的瘦哦。
