有哪些石斛藥膳可治療疾病

石斛素有“千金草”之稱， 被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”， 其特殊的生存環境和卓著的滋補食療功效名列中華“九大仙草”之首。

石斛米粥 鮮石斛30克， 粳米50克， 冰糖適量。 取鮮石斛加水200毫升， 久煎取汁100毫升（因石斛耐煎， 久煎方可有效）， 去渣， 將汁倒入砂鍋內， 加入粳米、冰糖， 再加水適量， 煮至米開粥稠即成。 每日兩次， 溫服。 此粥有養胃生津、滋陰清熱的功效， 用於溫熱病傷陰引起的心煩口渴， 虛熱不退， 以及泛泛欲嘔等。

石斛沙參燉豬肉 瘦豬肉200克， 石斛、沙參、麥冬各10克， 無花果3個。 先將瘦豬肉洗淨， 切成中塊；其他洗淨切片。

將所有用料放人燉鍋內， 加入沸水一碗半， 隔水燉之。 先用大火燉30分鐘， 再用中火燉 50分鐘， 後用小火燉1個半小時， 即成。 加入熟油、食鹽、味精， 即可食用。 此膳有養陰潤燥、益胃生津的功效， 適用於慢性胃炎及溫病傷陰所出現的食欲不振， 口乾咽燥， 大便幹結等症。

利咽生津茶 金釵石斛、甘菊、竹茹各30克， 青果5個， 麥冬、桑葉各9克， 鮮藕10片， 黃梨2個， 荸薺5個， 鮮蘆根2支。 將所有用料放人砂鍋內， 加水煎煮1小時， 濾渣取湯汁， 加冰糖調味備用。 此茶有清熱解毒、生津潤燥、利咽開音的功效， 可作為演員、教師的日常保健飲料， 也適用於津虧燥熱所致的心煩口渴、喜歡冷飲、咽幹聲嘶、大便燥結、尿少色黃， 甚或燥熱傷肺所致的咽痛乾咳、咳而胸痛等症。

每日1劑， 代茶飲之。

石斛夜光丸 金釵石斛、麥門冬、生地、熟地等25味。 功效為滋陰補腎、清肝明目， 用於肝腎陰虛引起的內障目暗， 視物昏花等。 如老年性白內障、瞳孔散大、青光眼、青盲， 以及時時流出冷淚（淚囊與淚管病）等， 近年來， 還用該藥治療閉經、高血壓、神經性頭痛、絕經期綜合征等。 大蜜丸， 每服1丸；水蜜丸， 每眼6克， 每日2~3次。

鮮石斛飲 鮮石斛、鮮生地、麥冬、天花粉各30克， 共研為末， 分6次溫開水沖服。 此飲具有養胃陰的作用， 用於熱病傷陰， 口乾舌燥而渴者。

鮮石斛退熱飲 鮮石斛、地骨皮、青蒿各10~15克， 水煎服， 用於長期陰虛低熱者。