五款營養早餐搭配 缺乏蛋白質吃白粥加小菜
一日之計在於晨。 吃早餐是非常重要的， 那麼如何吃早餐更健康呢?營養早餐怎麼搭配呢?營養早餐在搭配上應該以易消化、吸收， 纖維質高的食物為主。 下面就一起來看看五款營養早餐搭配， 健康每一天。
一、缺乏蛋白質：白粥+小菜早餐
粥是半流食， 容易消化和吸收， 老年人比較喜歡。 在各類粥中， 臘八粥是最好的， 幾種五穀雜糧混合在一起煮， 很方便。 更重要的是， 幾種糧食可以“取長補短”， 提高了粥的營養價值。
但是， 這份早餐中沒有蛋白質類食物， 建議加一杯牛奶。 現在， 很多老年人已經開始注意對鈣的攝入了。 如果對牛奶不耐受， 可以加一個雞蛋， 或者在粥裡加入肉末， 以添加蛋白質。
二、比較健康：麵包+牛奶早餐
這是大多數上班族的選擇， 既方便又節省時間， 而且基本構成都有了。 其中的麵包建議選擇全麥麵包， 以便攝入更多的纖維， 既可以降低血脂，
專家說：“很多人都問我， 牛奶是加熱喝好， 還是涼著喝好。 其實差別主要是口感， 這跟個人喜好、習慣有關。 加熱後僅僅是一小部分水溶性維生素被破壞， 所以從營養角度來說影響不大。 ”
三、早餐如何搭配營養又長壽
近日， 習大大現身某包子鋪， 自己排隊買包子。 習大大都排隊買包子了， 你還在花上一個小時來穿衣打扮， 再花上半個小時安排當天的日程， 卻省不出10分鐘認認真真吃個早餐?專家指出， “一年之計在於春， 一日之計在於晨。 ”早餐是一天中最重要的一頓飯， 早餐吃得好可以使人長壽。
早餐營養搭配谷類包括米、面、雜糧。
蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。 蔬菜和水果各有特點， 不能完全相互替代，
魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類主要提供優質蛋白質， 脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。 它們彼此間營養素含量有所區別。 每天應吃150-200克。
奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。 除含豐富的優質蛋白質和維生素外， 含鈣量較高， 且利用率也高， 是天然鈣質的極好來源。 豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。 每天應飲鮮奶250-500克， 吃豆類及豆製品50-100克
油脂類包括植不物油等。 主要提供能量。 植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。 每天不超過25克。
四、油脂超標：三明治+漢堡早餐
這兩種食品都是由肉、蔬菜和麵包構成的， 營養上夠了， 但最大的問題是油脂較高。 肉類， 尤其是經過油炸的肉， 熱量較高， 所以這類早餐一星期最好不要超過3次。 而且， 吃了這樣的早餐， 當天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。
五、最經餓：油條+豆漿早餐
在這份早餐中， 燒餅和油條屬於主食類食品， 豆漿是植物蛋白， 所以碳水化合物和蛋白質類的食物都有了， 基本能夠滿足一個上午的能量消耗。 油餅和油條都屬於油炸類食品， 食用後雖然飽腹感會比較明顯， 但熱量比較高， 較胖的人不建議食用。 而體形標準的人群， 也要儘量做到每週不超過3次。 同時， 豆漿中不要加入太多的糖。 此外， 豆漿中水分多， 蛋白含量低， 所以不妨加個雞蛋， 或將豆漿換成豆腐腦， 這樣蛋白質的含量就基本夠了。
小編提醒：長期不吃早飯會不知不覺落下“病根”：膽囊是儲存膽汁的場所， 進食後， 膽囊開始收縮， 膽汁被排放到腸道中， 幫助消化食物;如果不吃早飯， 膽囊就不會收縮，膽汁一直儲存在膽囊中，時間長了會患膽結石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。
膽囊就不會收縮，膽汁一直儲存在膽囊中，時間長了會患膽結石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。