​羊肉水餃的家庭做法

水餃是我們非常喜歡的一種食物， 水餃的做法有很多種， 我們不但可以採用蔬菜來做成水餃的餡而且還可以採用肉類來做成水餃餡， 最常見到的肉餃子當然是豬肉餃子和牛肉餃子了， 其實我們也可以採用羊肉來做水餃， 用羊肉做出來的餃子不但味道很好而且還有滋補的功效， 下文我們給大家介紹一下在家中如何自製羊肉水餃。

食材：羊肉300g、胡蘿蔔200g、麵粉500g、油40ml、鹽適量、蔥20g、薑10g、花椒3g、料酒15ml、醬油10ml、胡椒粉、香油5ml、醋15ml、調味醬油

1、先把羊肉洗淨。 切成小塊。

2、花椒用熱水泡開， 晾涼備用。

3、把羊肉剁成泥狀， 中間慢慢加入花椒水。

4、蔥、薑剁碎， 放入肉餡中。

5、倒入料酒、醬油調勻。

6、胡蘿蔔洗淨， 切成片用熱水焯一下。

7、剁成碎末。 胡蘿蔔和羊肉餡放到一起。

8、放入花生油、鹽、胡椒粉、味精。

9、順一個方向調勻備用。

10、麵粉中加水和成麵團， 餳20分鐘。

11、切開搓成長條， 切成均勻大小的劑子。

12、用手按扁。

13、放入肉餡包起來就行了。

14、鍋裡放水， 水開把餃子放入鍋中， 開鍋倒入少許涼水， 等再開鍋再次倒入涼水。 重複三次。 等餃子漂浮起來即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是水餃， 我們知道水餃有很多種做法， 我們可以採用多種食材來做成水餃的餡， 上文我們採用了羊肉搭配上麵粉製作出了羊肉水餃， 相信大家都掌握了具體的教程吧。