菠菜面條做法大全
菠菜面條就是在做面條的時候加入了菠菜， 菠菜面條是一種改良了的面條， 菠菜面條是非常創新的做法， 做出來的面條沒有傳統的顏色而是美麗的綠色， 所以菠菜面條是非常受到人們喜愛的一種面條， 菠菜面條的營養價值明顯高于普通的面條。
菠菜面條的口味比起普通的面條來得更加的豐富， 既然菠菜面條有這么多的有點， 那么我們可以學一學如何做菠菜面條， 下文一起看看菠菜面條的做法。
菠菜面條是面食種類的一種， 是長期以來各地方人民根據本地口味經過改良演變的新品種!即在面條的制作過程中加入菠菜。 使得口味更豐富!
食材明細
主料：面粉適量菠菜1把
配料：溫水適量玉米面粉適量
輔料：食鹽少許
制作步驟
1.首先來說和面。 和好的面團應該是比較硬， 再通過濕手往面團中扎入少量水， 最后達到“三光”。 菠菜清洗干凈，
2.入料理機中， 加少許水， 打成細膩的菜糊。
3.倒入碗中， 加少量食鹽和適量溫水攪拌均勻。
4.一邊慢慢地把菠菜水倒入面粉中， 一邊快速攪拌， 直至把面粉全部攪拌成比較干的面絮就停止再加水。
5.用手把面絮揉搓到一起， 和成硬面團。 一開始揉搓可能會有點費力， 慢慢就好揉了。 如果還有少量干面絮不能揉入面團中時， 把手在水中沾濕， 再握成拳頭狀往面團中扎， 如此反復， 直至把面團揉搓成形。
6.加蓋， 靜置五分鐘， 再次揉搓均勻， 成光滑的面團。 加蓋， 餳半小時。
7.下面說說搟面。 我們這邊看一個人面條做得好與不好， 一個是看他和得面夠不夠硬， 夠不夠光。 另外一個就是看他最后搟完的整張大面片夠不夠圓， 薄厚是否一致。
8.給面上均勻地灑少許玉米面粉， 用搟面杖先轉著圈把面團稍稍搟開。
9.用搟面杖把面從一邊卷起， 兩只手握住搟面杖住前推， 邊推， 雙手邊均勻用力， 并且不斷移換地方。
10.取開， 距離剛才卷起的地方稍偏一些重新卷起， 搟制。
11.如此不斷重復卷起、松開， 換搟面杖開始卷的地方， 直至把整張面片搟到合適厚度。
12.再次給整張面片上均勻地灑上玉米面粉， 重新卷起， 并借助搟面杖像折扇子一樣把面片折起來。
13.切割成自己喜歡的寬度。
14.切好的面條捏著最上層的頭提出來約兩三層， 再攔腰全部收起， 即成一把整齊的手搟面。
以上就是關于菠菜面條的介紹， 菠菜面條是面條做出的改造，
