冬瓜豆腐湯營養價值和製作方法

冬瓜能起到利尿的作用， 一直都受到很多人的關注和食用， 而且利尿效果很好， 同時豆腐是高蛋白食品， 也受到很多家庭的關注， 並經常地食用， 所以冬瓜豆腐湯， 由於它營養價值比較高， 製作也比較簡單， 有很多家庭都在做， 那麼冬瓜豆腐湯營養價值和製作方法是怎樣的？就來看看下面的介紹。

冬瓜本身就屬於“零脂肪”食物， 而且冬瓜中含有多種抑制糖轉化為脂肪的生物活性物質（比如葫蘆巴堿、丙醇二酸等）， 簡直就是減肥利器~~大魚大肉過後， 冬瓜能夠迅速幫我們“降火”， 而且它利尿的功效也很ok， 這樣浮腫問題也解決咯！

今天， 給大家介紹一道適合夏季的營養保健湯煲----冬瓜豆腐排骨湯， 主要原料是排骨、冬瓜、豆腐， 口味鮮， 湯清宜人、性涼而味甘。

營養價值：

??? 排骨-豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。

??? 冬瓜-冬瓜是營養價值很高的蔬菜。 營養學家研究發現， 每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素， 特別是維生素C的含量較高。

??? 豆腐-豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 其消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需求量。

準備：冬瓜200g， 去皮切塊；豌豆100g；豆腐200g， 切小塊備用

製作：

1.鍋中倒入少許底油， 倒入冬瓜塊翻炒一會兒

2.隨後倒入豌豆和豆腐塊， 並倒入純淨水沒過菜

3.開鍋後， 轉為中火煮5分鐘即可關火

4.加入少許鹽和香油， 即可食用

冬瓜豆腐排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效， 亦能補充鈣和蛋白質。

以上內容就介紹了冬瓜豆腐湯的營養價值， 以及它的製作方法， 相信想瞭解冬瓜豆腐湯的朋友， 已經對以上的介紹有了一個具體的認識和理解， 不但瞭解了冬瓜豆腐湯的營養價值， 而且也學到了製作方法， 相信通過瞭解， 也能製作出味道比較正宗的冬瓜豆腐湯。