蒸玫瑰花蛋糕的做法
做飯並不是困難的事情， 只要學會這道蒸玫瑰花蛋糕， 輕輕鬆松征服家人的味蕾， 這道菜肴通過清蒸的方式， 就能夠讓食客們感受到食材的鮮美， 調料可根據自己的口味添加， 烹飪出屬於自己的菜肴。
1、食材：雞蛋3個， 麵粉70克， 優酪乳1杯， 食用玫瑰花適量， 雙效泡打粉25克， 玉米澱粉25克， 白糖適量， 沙拉油適量
2、蛋清與蛋白分離， 裝蛋清蛋白的容器一定要乾淨無水， 不然不容易打發
3、蛋黃加入白糖適量， 優酪乳1杯攪拌均勻
4、加入食用玫瑰花攪拌均勻
5、加入雙效泡打粉25克， 玉米澱粉25克攪拌
6、加入麵粉70克， 用勺子上下翻拌， 顆粒可以用勺子壓碎， 拌至細膩的麵糊， 麵糊翻拌的一定不要太稀， 要粘稠一些，
7、蛋白發成粗泡後， 加第一次白糖
8、繼續打發， 細膩的泡沫加第二次白糖
9、打發成濕性泡發，此時狀態呈彎鉤狀，加第三次白糖
10、最後直至打發成硬性泡發，呈直立的三角型小尖
11、把打好的蛋清分兩次拌進打好的玫瑰花麵糊中，注意拌的時候還是不要轉圈的攪拌，要用勺子上下翻拌，直至將麵糊和蛋白翻拌均勻，再加入另一半蛋白翻動均勻
12、將裝蛋糕糊的模具內抹上薄薄一層沙拉油，避免蛋糕出鍋時粘住模具內膽壁，倒入麵糊左右晃動一下，使麵糊均勻的鋪在模具內膽中，
13、然後把模具包上保鮮膜，以防水汽進去，然後大火燒開後轉中火蒸40分鐘，再關火燜三分鐘
14、打開鍋蓋，取出模具倒扣晾涼
15、等待自然涼至室溫後，翻過來用手輕輕掰下蛋糕模具，裝盤
16、切好擺盤，就可以享用啦！
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學做蒸玫瑰花蛋糕，熟能生巧，相信一定能夠很快學會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
9、打發成濕性泡發，此時狀態呈彎鉤狀，加第三次白糖
10、最後直至打發成硬性泡發，呈直立的三角型小尖
11、把打好的蛋清分兩次拌進打好的玫瑰花麵糊中，注意拌的時候還是不要轉圈的攪拌，要用勺子上下翻拌，直至將麵糊和蛋白翻拌均勻，再加入另一半蛋白翻動均勻
12、將裝蛋糕糊的模具內抹上薄薄一層沙拉油，避免蛋糕出鍋時粘住模具內膽壁，倒入麵糊左右晃動一下，使麵糊均勻的鋪在模具內膽中，
13、然後把模具包上保鮮膜，以防水汽進去，然後大火燒開後轉中火蒸40分鐘，再關火燜三分鐘
14、打開鍋蓋，取出模具倒扣晾涼
15、等待自然涼至室溫後，翻過來用手輕輕掰下蛋糕模具，裝盤
16、切好擺盤，就可以享用啦！
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學做蒸玫瑰花蛋糕，熟能生巧，相信一定能夠很快學會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
