夏季冰凍啤酒有哪些注意

一、注意飲用不宜過量。

啤酒的酒精含量不高， 營養豐富。

有的市民大熱天暢飲啤酒， 接連喝下四五瓶， 喝下去的大量水分會很快排出， 但酒精會迅速被吸收， 使血液中的血鉛量增高。 如果整個夏天天天過量， 會抑制、影響細胞的正常活力， 也可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成， 造成“啤酒心”、“將軍肚”， 從而影響心臟的正常功能。 大瓶啤酒容量一般為640毫升， 建議每天飲用量不超過1000毫升。

二、注意酒溫不宜過低。

存放在冰箱裡的啤酒應控制在5℃至10℃， 因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低變化的，

啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡， 能形成最佳口味。 溫度過低的啤酒不僅不好喝， 而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離， 營養成分受到破壞。 純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌， 最後經無菌灌裝而成。 在5℃至10℃之間， 純生啤酒中各種營養成分和風味也最穩定。