營養麥片其實並不營養

2014-07-21

營養麥片其實並不營養，現在廣告上經常可以看到某某品牌營養麥片是營養早餐的最佳食品，有關專家稱其是廣告上說的“營養”二字其實只是說說而已。

市場上燕麥的產品越來越多一沖即食的“免煮”燕麥片，多口味的“即溶麥片”，面對琳琅滿目的“燕麥”產品，我們不妨按營養價值給燕麥“排排隊”。

營養最好：燕麥粒。 “原汁原味”的燕麥粒營養最好。買回粗糙的生燕麥，用冷水泡上一會，然後與大米一起煮成燕麥飯或者燕麥粥。這種飯或粥，需要更長的時間來消化，引起血糖上升的速度也減慢，十分適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。

營養其次：快熟燕麥片。如果覺得燕麥粒煮飯或粥麻煩，也可以選擇100%用燕麥為原料的純燕麥產品，快熟燕麥片就是最常見的一種。這樣的燕麥片是燕麥粒沒經打碎軋製而成，雖然是“快熟”但仍需要烹煮;但由於經過烘烤，烹煮時間會比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒添加物，但因為經過加工，營養難免會損失一點。

並不健康：免煮麥片。市場上的免煮燕麥片，只用開水泡三五分鐘就能吃，很受快節奏的現代人的親睞。這種燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序後打碎成的小片，有散碎感。因為經過加工其可溶性膳食纖維丟失很大，營養成分大打折扣。

最不營養：“營養”麥片。雖然冠以“營養”的“頭銜”，

但其實這種麥片最不營養。超市里最多的就是這種所謂的“營養麥片”，一小包一小包，聲明添加了諸如鈣、鐵、蛋白之類的營養成分。這樣的“麥片”燕麥成分很少，奶精、糖分等添加劑卻很多，不利健康反而極大地有損健康。

營養麥片其實並不營養，專家表示說現在因為人們的生活水準分提高了因此對於粗糧的營養成分也是越來越重視，都說吃粗良好，因此某些食品商看到而來商機並凱斯研發所謂營養的燕麥片，其實都是一些經過粗加工的食品並不是像電視裡說的那麼有營養。