涼皮壽司的做法
在做涼皮壽司這道菜的時候需要準備好適當的蔥末、蒜末、薑末, 醬油、雞精, 出鍋的時候放上適當的醋調味就可以了, 涼皮壽司的做法簡單易學, 只需要選擇新鮮的食材。
![](/uploads/A/39/A39DE50D85.jpeg)
1、做涼皮的方法跟之前, 菜譜裡發過的是一樣的第一步先把1:1的麵粉和澱粉, 和在一起。
![](/uploads/E/61/E61396F5CD.jpeg)
2、這個麵糊糊一定要和的稀一點。
![](/uploads/8/90/890F9E68EB.jpeg)
3、在金屬盤裡, 刷上薄薄的一層油, 之後, 把麵糊倒進去轉均勻。
![](/uploads/E/CF/ECFF1F6B32.jpeg)
4、如圖所示, 之後放到鍋裡蒸。
![](/uploads/8/58/8582DD9D8C.jpeg)
5、準備一盆涼水, 等一下要給涼皮進行瞬間冷卻工作。
![](/uploads/1/86/1866877781.jpeg)
6、上鍋蒸, 開鍋後, 蒸兩分鐘即可。
![](/uploads/5/D0/5D03ECAA84.jpeg)
7、拿出面皮, 當然要用夾子拿出來, 放到涼水裡瞬間冷卻。
8、冷卻30秒之後把面皮取下來。
![](/uploads/E/AA/EAA176E223.jpeg)
9、之前說的食材現在要洗淨, 切絲備用。
![](/uploads/2/B7/2B7FF78074.jpeg)
10、把切好的胡蘿蔔和土豆(土豆要泡一泡洗一洗),把澱粉洗掉,放到鍋裡面焯熟。之後撈出,用,冷水拔涼一下,口感更好。
![](/uploads/6/C5/6C517738EB.jpeg)
11、到這個時候,食材基本上就準備好了,焯熟的胡蘿蔔絲土豆絲,切好的黃瓜絲菜椒絲,還有做好的涼皮,還有我們的海苔,準備包。
![](/uploads/2/83/283921C092.jpeg)
12、把土豆絲胡蘿蔔絲,等放到碗裡面,加入一點蘋果醋,還有一點黑胡椒拌勻。
![](/uploads/A/CC/ACCFEAA197.jpeg)
13、就像壽司的過程,把米飯換成面皮,如圖所示,擺好,等下包入菜,加番茄醬丘比醬,按照自己的喜好,適量加。
![](/uploads/9/FC/9FC90D8EB7.jpeg)
14、就像包壽司一樣,卷結實就準備切。
![](/uploads/9/BF/9BF2ED3277.jpeg)
15、切好擺盤哦。
![](/uploads/2/CD/2CD4DF3A38.jpeg)
16、不知道哪一張好看。
涼皮壽司的做法不是很難,無論你是不是下廚的新手還是老手,即便是在不會做飯,這道菜都不會難道你。
10、把切好的胡蘿蔔和土豆(土豆要泡一泡洗一洗),把澱粉洗掉,放到鍋裡面焯熟。之後撈出,用,冷水拔涼一下,口感更好。
![](/uploads/6/C5/6C517738EB.jpeg)
11、到這個時候,食材基本上就準備好了,焯熟的胡蘿蔔絲土豆絲,切好的黃瓜絲菜椒絲,還有做好的涼皮,還有我們的海苔,準備包。
![](/uploads/2/83/283921C092.jpeg)
12、把土豆絲胡蘿蔔絲,等放到碗裡面,加入一點蘋果醋,還有一點黑胡椒拌勻。
![](/uploads/A/CC/ACCFEAA197.jpeg)
13、就像壽司的過程,把米飯換成面皮,如圖所示,擺好,等下包入菜,加番茄醬丘比醬,按照自己的喜好,適量加。
![](/uploads/9/FC/9FC90D8EB7.jpeg)
14、就像包壽司一樣,卷結實就準備切。
![](/uploads/9/BF/9BF2ED3277.jpeg)
15、切好擺盤哦。
![](/uploads/2/CD/2CD4DF3A38.jpeg)
16、不知道哪一張好看。
涼皮壽司的做法不是很難,無論你是不是下廚的新手還是老手,即便是在不會做飯,這道菜都不會難道你。