包好的蛋餃怎麼燒好吃

蛋餃的吃法非常多， 剛把蛋餃做好的時候， 比如說可以準備五花肉， 準備適量的雞蛋。 蛋餃是比較有名的家常菜。 可以蒸蛋餃， 可以做成蛋餃豬肚等等， 對於烹飪技術比較好的人來說， 做蛋餃是比較簡單的， 但是對於初學者來說， 在做蛋餃的時候一定要注意， 因為蛋餃皮相對比較薄。

包好的蛋餃怎麼燒好吃

主料：五花肉適量， 雞蛋適量 。 輔料：鹽適量， 李錦記蒸魚豉油適量， 老抽適量， 恒順香醋適量 ， 蔥薑蒜適量， 酒適量 ， 海天味極鮮適量， 糖適量 。 紅燒蛋餃的做法步驟1. 起油鍋， 放一點點油。 2. 把雞蛋打散， 然後拿火鍋小勺挖大半勺， 油鍋不能太熱， 五成就可以。 3. 雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡， 整個過程必須要小火， 不然蛋餃皮會焦掉。 4. 準備好筷子和鏟子， 筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去， 對折。 5. 等蛋餃都做好以後就可以開始紅燒啦， 先把所有蛋餃放到鍋裡，

接著放薑和酒。 6. 然後分別放入糖和以下幾個醬油， 鏟子裡面是老抽， 三種醬油都放鏟子裡這麼多， 醋放一半就夠啦， 最後放水。 7. 水不要沒過蛋餃就行啦， 像這樣。 然後開大火煮， 開了以後換小火， 燜到還剩一點湯汁。 8. 熟了以後先把蛋餃盛起來， 再把蔥倒入剩下的湯汁裡， 燒一會兒， 最後澆到蛋餃上。

蛋餃簡介

這是地道的家常名菜， 蒸蛋餃， 蛋餃蒸雞， 蛋餃豬肚…… 小時候， 只有過年過節才能見到這道菜上桌， 而且是必不可少的一道節日菜之一。 全程都是純手工， 一雙筷子， 一個小鐵鍋或鐵勺， 還有一塊豬肥肉， 這就是包制蛋餃的工具。

特別提示：

烹飪技術好的， 可以試一試使用大勺（盛湯時使用的）來製作蛋餃， 即調羹半勺油（均勻沾滿勺底）， 1~2調羹蛋液， 一調羹肉餡的方式， 蛋皮邊緣乾枯時可以筷子沾取蛋液塗抹邊緣後合併， 這樣作出的蛋餃大小一致， 十分美觀。 當然， 火要適中， 不然很容易焦掉。