軟脆兼備的營養早餐——麵包雪魚盒兒

近年來， 隨著人們生活水準的提高， 讓很多朋友都開始有了保健的意識， 這不被人們拋棄了許久的早餐也開始被人們注重起來了麼， 那麼早餐到底吃些什麼才即營養又好吃呢?今天小編就來向大家介紹一款嘗起來即軟嫩又酥脆的營養早餐——麵包雪魚盒兒怎麼做？

說到這裡， 相信您肯定會有這樣的疑問“怎麼能夠即軟嫩又酥脆呢?”其實這很簡單， 這軟嫩主要是銀雪魚的功勞， 而這酥脆當然是麵包片的功勞了。 下面我們就一起來看看這款麵包雪魚盒兒到底是怎麼做到即軟嫩又酥脆的吧!

主題：麵包雪魚盒兒

原料：咸方麵包片10片， 鮮貝150 g， 蒸發干貝50 g， 銀雪魚500 g， 雞蛋清2個， 生薑10 g， 洋蔥10 g， 蛋清麵粉糊、精鹽、香油、胡椒粉、料酒、味精、清油、幹生粉、辣番茄沙司各適量。

制法：1.麵包片切去老邊， 切成6 cm×4 cm的長方片， 共20片;鮮貝剁碎、干貝搓碎;銀雪魚片切成與麵包片一樣大小的片，

2.鮮貝、干貝放盆內， 加入薑末、洋蔥米、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油、生粉， 攪拌均勻;銀雪魚放盆內， 加入雞蛋清、精鹽、味精、料酒、幹生粉， 拌勻。

3.在麵包片的一面抹上雞蛋清麵粉糊， 放上鮮貝干貝餡， 再蓋上一片銀雪魚， 邊緣捏緊。

4.平鋪上火， 下清油， 燒至四成熱時， 魚面朝下放入油鍋中， 小火炸至銀雪魚、餡心快成熟時， 翻身， 將麵包片炸黃炸酥， 撈出， 魚面朝上擺放於盤內， 隨辣番茄沙司上席蘸食。

特點：銀雪魚色白軟嫩， 麵包片金黃酥脆。

溫馨提示：通過上述的介紹， 相信您對這款嘗起來即軟嫩又酥脆的營養早餐——麵包雪魚盒兒的做法已經有所瞭解了， 所以如果您是一個熱愛魚類的美食控，