扁豆的禁忌

扁豆是很常見的一種豆類， 扁豆可以被用來做菜， 食物與食物之間就像五行一樣是相生相克的， 相生的食物放在一起吃能夠讓兩種食物的營養都發揮到極致， 相克的食物放在一起吃就可能會抑制食物本身的營養， 甚至還會導致食物中毒， 因此吃扁豆之前一定要了解它的食用禁忌。

扁豆又稱藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、涼衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、樹豆、藤豆。 有清暑解渴， 健脾和胃， 除濕止瀉， 解毒下氣， 和中止呃的功效;扁豆花最宜于祛暑， 扁豆衣清熱去濕。 主治脾虛兼濕， 食少便溏， 濕濁下注， 婦女帶下過多， 暑濕傷中， 吐瀉轉筋等證。

1、治暑濕吐瀉， 脾虛嘔逆， 食少久泄， 水停消渴， 赤白帶下， 小兒疳積。

2、治療水腫， 砒霜中毒， 細菌性痢疾。

3、健脾化濕 主治脾虛兼濕， 食少便溏;濕濁下注， 婦女帶下過多。

4、化濕消暑 用于暑濕傷中， 吐瀉轉筋等癥。

性味：甘、平、無毒。

歸經：入脾、胃。

功效：扁豆清暑解渴， 健脾和胃， 除濕止瀉， 解毒下氣， 和中止呃;扁豆花最宜于祛暑， 扁豆衣清熱去濕。

主治：脾胃虛熱， 嘔逆， 霍亂吐瀉， 暑濕或脾虛泄瀉， 煩渴， 酒醉嘔吐， 婦女白帶。

扁豆炒至黃色略帶焦斑者， 即為炒扁豆， 健脾功效強;扁豆用水煮至豆皮鼓起、松軟時撈出，

扁豆食用禁忌

一般人群均可食用扁豆， 特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄， 以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。