女人吃空心菜好處多 空心菜應該這樣吃 熱門文章排行榜 >>2017-11-01 14:08來源：99健康網

空心菜很常見的蔬菜， 吃空心菜的好處有很多， 尤其是女性來說， 我們來看一下， 女人吃空心菜有哪些好處。

女人吃空心菜的好處

1、防癌

空心菜屬於鹼性的食物， 它含有著鉀、氯等元素， 能夠調節水液的平衡。 吃空心菜能夠很好的降低腸道的酸度， 預防腸道裡面的菌群失調， 對於預防癌症有很好的功效。

2、降脂減肥

空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯， 具有降脂減肥的功效。

3、美容佳品

空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱， 可潔齒防齲除口臭， 健美皮膚， 堪稱美容佳品。

4、通便解毒

空心菜中含有豐富的纖維素， 這種食用纖維能夠很好的促進腸胃蠕動， 有著通便解毒的作用。

5、防暑解熱

菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用， 可預防感染。 因此， 夏季如經常吃， 可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

空心菜的營養價值

1、空心菜是鹼性食物， 並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。

2、空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素， 其維生素含量高於大白菜。

3、空心菜中粗纖維含量極為豐富， 由纖維素、木質素和果膠等組成。

4、空心菜的嫩梢中的蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍左右。 鈣的含量比番茄高12倍多。

5、空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。 其維生素B1含量是番茄的8倍， 鈣含量是番茄的12倍。

6、味甘， 性微寒。 能清熱涼血， 利尿除濕， 解毒。 用於血熱所致的鼻衄， 咳血， 吐血， 便血， 痔瘡出血， 尿血；熱淋， 小便不利， 或婦女濕熱帶下；野菌中毒輕者， 以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。

以上為大家介紹了女人吃空心菜的好處以及空心菜的營養價值， 想必大家對空心菜這種蔬菜有了更多的瞭解。 不過小編需要提醒各位， 空心菜生熟皆宜， 葷素俱佳， 宜旺火快炒， 避免營養流失。 另外， 因為空心菜屬於性寒、滑利的食物， 因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。

空心菜的做法

蒜拌空心菜

主料

空心菜500克， 白皮大蒜50克， 醬油8克， 鹽5克， 味精3克， 香油15克， 醋8克。

做法

1.將空心菜擇去老根， 切10釐米長的段， 放開水中焯一下， 撈出控幹水分， 晾涼待用。

2.接著將蒜剝去皮， 洗淨剁成茸狀， 與醬油， 醋， 香油一起拌勻， 澆在空心菜上， 調勻就可以食用了。

腐乳空心菜

材料

空心菜（即通菜）300g， 南乳1塊， 紅菜椒1/2個， 白砂糖1茶匙5g， 大蒜2瓣， 鹽1/2茶匙3g， 油1湯匙15ml。

做法

1、空心菜洗淨， 擇去黃葉， 掐去老莖。

2、紅菜椒洗淨去籽， 再切成細絲。 大蒜剝皮切碎。

3、然後將南乳放入小碗中， 調入少許的清水， 再用小勺耐心的將其碾碎成南乳汁備用。

4、中火燒熱鍋中的油， 待燒至五成熱時將蒜碎和紅菜椒絲放入翻炒出香味。

5、接著放入空心菜大火翻炒片刻， 待空心菜顏色變深， 莖葉變軟後， 再調入南乳汁、鹽和白砂糖， 翻炒均勻即可。

小訣竅

除空心菜外， 也可選用西洋菜、生菜等蔬菜來代替製作腐乳素菜。 （參考網站：三九養生堂）

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