老公很愛吃,也能做出健康美味的菜,簡單的食材!
【奶香玉米餅】1.玉米麵過篩。 中筋麵粉過篩後, 和玉米麵混合2.放入其他材料, 混合成麵糊3.平底鍋裡放入少量沙拉油4.熱鍋後舀入一大勺麵糊5.使其自然擴散開成圓形。 用小火煎, 當表面冒出泡時, 翻面6.蓋上鍋蓋燜1-2分鐘, 直至面餅攤熟。
韭菜炒香乾
食材:韭菜、香乾、紅椒、油、鹽、生抽
做法:
1、韭菜洗淨, 切段, 香乾洗淨, 切細條, 紅椒去籽切絲。
2、炒鍋加油燒熱, 下紅椒絲和香乾翻炒, 加入少許鹽、生抽調味, 可加少許水。
3、不停翻炒, 待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆, 加入韭菜, 翻勻, 待韭菜變軟即可起鍋。
小炒肉
食材:五花肉、青椒、紅椒、青蒜、泡椒、蒜瓣、生薑、食鹽、生抽、老抽、料酒、香醋、白、老乾媽
1、五花肉洗淨, 切成均勻的薄片。
2、青、紅椒洗淨切成絲, 青蒜切成段, 生薑切絲, 蒜切片。
3、鍋裡加入少量油燒熱, 下入薑絲煸出香味。
4、下入切好的五花肉片。
5、中火翻炒至五花肉出油, 表面金黃。 (這時候鍋裡油比開始要多, 可以盛出一部分)
6、調入老抽翻炒上色, 盛出備用。
7、鍋中留餘油, 轉大火, 下入青、紅椒絲翻炒幾下。
8、加入蒜片、泡椒、五花肉翻炒均勻, 調入上述中除了老抽以外的所有調料, 翻炒均勻。
9、下入切好的青蒜段, 再次翻炒均勻即可出鍋
涼拌手撕杏鮑菇
食材:杏鮑菇、香油、鹽、蒸魚豉油、糖、香醋、香菜、蒜瓣、紅椒、青椒、生薑汁
做法:
1、杏鮑菇入開水中煮熟。
2、撈出瀝幹水分然後用手撕成小條。
3、香菜, 青紅椒洗淨, 大蒜去皮, 調料準備好。
4、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜, 再加入調味料拌均勻。
5、把調味料澆在杏鮑菇上面拌均勻;再加入香油, 全部拌均勻即可。
麻婆豆腐
材料
主料:豆腐, 火腿
輔料:郫縣豆瓣醬, 薑、蒜, 辣椒粉, 花椒粉, 豆豉, 老抽, 白糖, 澱粉, 雞粉
做法
1、把豆腐切成2釐米見方塊, 放入沸水中汆一下去除豆腥味, 撈出備用。
2、把火腿切小丁備用, 薑、蒜切末。
3、鍋中放油燒熱, 放入郫縣豆瓣醬、豆豉、火腿丁、薑末、辣椒粉同炒。
4、鍋中加水放入豆腐煮3分鐘, 加入老抽、白糖、雞粉、蒜末。
5、最後倒入少許水澱粉勾芡大火收汁, 放入適量花椒粉拌勻。 就可以出鍋裝盤, 撒上些許蔥花即可食用。
【素椒炸醬麵】1.用芝麻油將芝麻醬調勻待用,