酸籮卜老鴨湯的做法

湯的營養價值很高， 常喝湯對促進人體消化， 提高人體體質有很好幫助， 不過在喝湯的時候也要注意， 要適量的進行， 有很多人因為喝湯沒有節制， 導致胃部變大， 這樣很容易造成胃部問題， 所以喝湯也要有節制的進行， 湯的種類較多， 因此選擇湯的時候可以根據自己喜愛進行， 酸籮卜老鴨湯是很多人喜愛喝的， 這類湯含有的營養元素比較豐富。

酸籮卜老鴨湯的做法：

材料：酸蘿蔔50克， 鴨子0.5只， 白蘿蔔100克， 蔥3段， 薑6片， 料酒15毫升， 白糖15克， 白胡椒10克， 鹽少量

做法

1.鴨子洗淨後切成塊， 白蘿蔔切成無名指長短的段。 酸蘿蔔如果較鹹的話， 用溫水洗一下備用;

2.湯鍋中加入清水， 放入鴨子、蔥段、薑2片， 倒入料酒， 水面能沒過鴨肉即可。 用大火將水燒開， 表面出現浮沫後， 將鴨肉撈出， 並用清水反復沖洗乾淨;

3.焯燙過的鴨肉放入砂鍋中， 再次加入清水， 水量沒過鴨肉大約4釐米處，

4.然後放入剩餘的薑片， 放入酸蘿蔔， 改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘， 直到鴨肉酥爛;

通過對酸籮卜老鴨湯的做法認識後， 在製作這類湯的時候， 要注意食材的放入， 而且製作時間上也需要按照以上方法進行， 對老年人人選擇酸籮卜老鴨湯， 在提高身體免疫力上有很好效果。