家常美味，就是這麼簡單，想學的看過來！

一、五花肉燜豆腐

食材：

白豆腐400克、五花肉50克、鄉里剁辣椒20克、薑絲5克、芹菜5克、魚湯50克、鹽5克、味精3克、雞精3克

做法：

1.把鍋燒熱， 在將菜籽油下鍋後油溫燒紅， 把豆腐下油鍋炸至金黃色， 外酥裡嫩的狀態

2.把五花肉下鍋煸香， 下入薑絲、剁辣椒、鹽、味精、雞精等調料進行調味

3.將事先煲好的魚湯倒入鍋中， 燜兩分鐘入味

4.加入芹菜， 擺盤上桌即可

二、鮮菌菇滑蛋

食材：

雞蛋3個;各種新鮮的菌菇150g;胡蘿蔔半根;蔥花一小把;鹽;胡椒粉;

做法：

1、幾種鮮菌菇洗淨， 胡蘿蔔去皮， 切成絲。 將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後撈出瀝幹水分，

2、把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中， 調入鹽和打勻(可以撒一點點白胡椒粉)。 鍋燒熱後倒入油， 將混合蛋液倒入鍋中， 撒一半蔥花。 不停翻炒至蛋液凝固， 撒入剩下的蔥花即可。

三、糖醋咕嚕肉

食材：豬肉300g、青椒50g、油、鹽、幹澱粉、糖、番茄醬、水澱粉、味精

做法：

1、豬肉切成塊， 均勻裹上幹澱粉。

2、鍋裡倒入油， 把肉放入煎炸至表面金黃。

3、將肉撈出後， 放入青椒翻炒到熟， 盛出備用。

4、鍋裡留底油， 放入糖和番茄醬， 再加入適量鹽。

5、倒入少許水澱粉。

6、熬煮到湯汁變得粘稠。

7、倒入青椒， 再放入炸好的肉， 翻炒到湯汁全部裹上。

8、關火加入味精。 勾芡用的水澱粉適量即可， 不可放多。

四、榨菜炒火腿

食材：玉米火腿2根， 榨菜1袋、火麻油

做法：

1、準備食材：榨菜一袋， 玉米火腿兩根。

2、火腿切片備用。

3、鍋中倒入1匙羹的亦舒堂火麻油， 然後倒入榨菜翻炒一分鐘。

4、倒入火腿片， 翻炒幾分鐘， 注意看火腿變色即可出鍋裝盤。