您真的會吃素嗎？
文章導讀
讓您的素食養生更健康。
如果你烹調方式不正確，
用油過量，
或是盡挑些油炸類如炸豆腐皮，
或是甜食類如綠豆糕來食用，
儘管這些食物都是素食，
然而，
高油高糖讓你想不發胖都難。
您真的會吃素嗎？很多人都知道素食養生， 但是素食養生中也有許多誤區， 今天小編教您一些健康的素食養生方法，
飲食上掌握幾項原則：
1.應以全麥麵包、胚芽麵包、糙米等代替白米飯、白麵。
2.肉類蛋白質含量高， 但豆類如黃豆、毛豆、綠豆， 或豆腐、豆干等豆類加工品亦含豐富蛋白質， 可補充因未攝食肉類而缺乏的部分， 且多吃豆類無膽固醇過高之憂。
3.多攝取腰果、杏仁等核果類， 其豐富油脂可補充人體所需熱量。
4.青菜最好能有四五種變化;肉類所含鐵質可經由多攝取高鐵質的水果如番茄、獼猴桃、葡萄來補充。
5.別為了讓素食更有味而多用油脂來烹調， 應掌握素菜清淡、少鹽、少糖的原則才符合素食之健康取向。
6.吃素者易缺乏維生素B12， 多吃綜合維生素可改善。 愛美的女人想靠吃素來維持苗條身材可不是這麼容易，
看了上面的文字你還確定您真的會吃素嗎？希望這些可以給你帶來幫助， 讓我們一起為健康努力。
