香辣紅燒鯿魚的做法
有些人希望自己能吃得健康些, 但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力, 畢竟勞累了一天再去準備晚餐是很麻煩的, 不過, 香辣紅燒鯿魚的做法並不難, 只要簡單的幾個步驟, 就可以做出營養美味的家常菜, 值得一試。
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1、新鮮的鯿魚, 刮除魚鱗, 扣掉魚鰓
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2、用刀在魚肚子切一條口子, 掏出內臟, 並用清水沖洗乾淨「用清潔球將魚肚子裡的黑膜擦掉, 可以祛除魚腥味」
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3、在魚身子的兩面斜刀多切幾條口子, 方便入味
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4、將紫洋蔥剝皮洗淨切絲, 生薑切絲, 幹紅椒切小段
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5、炒鍋熱油, 依次放入生薑絲, 幹紅椒, 花椒爆出香味
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6、放入準備好的鯿魚, 調製中小火煎至兩面金黃
7、將準備好的紫洋蔥絲均勻的鋪在煎好的魚身上面
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8、碗裡放入以上所有調味品,
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9、將調製好的湯汁均勻的淋在魚身上面
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10、再倒入一杯清水,放入桂皮,大火悶制
11、0分鐘後,盛盤出鍋,撒上蔥花,即可享用
做飯是一件大事,家庭主婦可能不會享受煮飯的過程,香辣紅燒鯿魚這道菜的烹飪過程中,可以找到做飯的樂趣,在休息的空檔,就能夠做出美味佳餚,是初學者的福音。
10、再倒入一杯清水,放入桂皮,大火悶制
11、0分鐘後,盛盤出鍋,撒上蔥花,即可享用
做飯是一件大事,家庭主婦可能不會享受煮飯的過程,香辣紅燒鯿魚這道菜的烹飪過程中,可以找到做飯的樂趣,在休息的空檔,就能夠做出美味佳餚,是初學者的福音。