吃香菜能護大腦是真的嗎 吃香菜的好處有哪些

最近美國的一項研究表明， 香菜中的某些物質可以觸發大腦細胞的形成， 從而改善大腦功能。 一直以來，

美國《再生生物學進展》雜誌刊登的研究發現， 香菜中的一種天然黃酮類物質芹菜素可觸發大腦細胞形成， 增強腦細胞之間的聯繫， 改善大腦功能。 芹菜素是香菜、芹菜、紅辣椒等多種植物中存在的一種天然黃酮類物質。 該物質對輔助治療老年癡呆症、帕金森病等神經退化性疾病有一定好處。

我們常食用的香菜就是香菜的莖葉， 屬於蔬菜， 具有健胃消食的作用。 其實香菜的食用價值遠不止這些， 香菜的果實能夠提芳香油， 香菜的種子含油約20%， 且香菜的果子可入藥， 具有驅風、透疹、健胃、祛痰的功效！

健脾開胃

香菜香氣獨特， 食用後可促進腸胃蠕動， 提高消化功能， 令食欲增加， 對胃口不好、食欲不振的人非常好。

驅寒發汗

香菜屬於辛香菜， 能促進血液迴圈， 解表發汗， 脾胃虛寒的人食用香菜有助於暖胃散寒、緩解胃腹冷痛， 對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等症有治療作用。

排毒護腎

經常食用香菜可以清除血液中有害物質， 抑制體內和腎臟中鉛積累， 幫助身體排出鉛。 同時， 香菜有利尿的作用， 可以預防膀胱炎症， 保護腎臟健康。

止痛解毒

香菜能夠調治牙齒疼痛， 香菜根搗爛能夠用於跌打傷痛， 宿傷腰痛， 腳痛。 香菜還能解食用豬肉、野菇中毒。

去腥膻味

香菜中的香味能祛除肉類的腥膻味， 因此在一些菜肴中加些香菜， 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。 做東加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時加上香菜可提味。