電燉鍋食譜大全及做法

電燉鍋對于很多人來說都是十分常見的廚房用具， 而用電燉鍋做飯十分的快捷和方便， 非常適合現代人群使用， 而電燉鍋可以做出很多美食， 而且也可以用來燉湯， 還可以用來做紅燒肉等， 而且非常的方便和快捷， 也很節省時間。

電燉鍋食品大全

雙菇滾鴨湯

營養功效：富含蛋白質， 平肝、健胃、增強免疫力

食材：鴨腳， 鴨翅， 秀珍菇， 蘑菇， 魚露， 胡椒粉， 雞粉， 橄欖油

操作步驟：

1、將鴨翅和鴨腳洗凈;

2、放入煮鍋中， 加入適量的清水， 蓋上鍋蓋， 用大火煮10分鐘;

3、把整鍋的食物倒入電燉鍋中， 蓋上鍋蓋， 燉2小時。

4、用清水把蘑菇和秀珍菇浸泡30分鐘后洗干凈;

5、將燉好的鴨湯倒入湯鍋內并放入蘑菇和秀珍菇， 蓋上鍋蓋， 大火煮10分鐘;

6、放入適量的雞粉、魚露， 攪拌均勻， 關火， 然后撒上適量的胡椒粉。

雞肉皮蛋粥

營養功效：補益氣血、滋養五臟、開胃生津

食材：雞肉200克， 皮蛋2個， 粳米200—300克， 姜、蔥、鹽等調味品

操作步驟：

1、將雞肉切成小塊， 加水煲成濃汁;

2、將濃汁與粳米一同放入鍋中熬煮;

3、待粥將熟的時候加入切好的皮蛋和煲好的雞肉， 加適量的調味品。

紅燒肉

食材：五花肉， 油， 鹽， 姜， 料酒， 蒜， 冰糖， 老抽， 生抽

1、將五花肉切成麻將大小的塊， 姜切片， 蒜拍碎;

2、把姜片放入鍋中， 并加入適量的水， 用大火燒開;

3、把豬肉放進去焯一分鐘， 然后撈出洗凈;

4、鍋里的水倒掉， 大火燒熱鍋， 不放油， 把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃， 微微出油;

5、把豬肉盛出， 放花生油， 姜絲和蒜末用小火炒香， 放冰糖， 慢慢熬至冰糖融化;

6、放入豬肉并加老抽充分炒上色 ;

7、倒入料酒沒過紅燒肉的水， 用大火燒開 ;

8、轉到砂鍋電燉2個小時， 再倒到炒鍋里， 放鹽， 放一點點生抽， 大火收汁， 使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。