糖友怎麼補蛋白

河北讀者李先生問：我今年68歲， 2型糖尿病史20年了。 醫生說補充優質蛋白有助於控制血糖， 所以我平時喜歡多吃魚、蝦、雞蛋等高蛋白食物， 但是這樣的結果卻是血糖總控制得不夠理想， 現在一吃東西就擔心， 十分苦惱。 請問到底應該如何補充蛋白質？

火箭軍總醫院幹部保健科副主任醫師邵偉慶解答：對糖尿病人來說， 飲食中應該補充蛋白質豐富的食物， 但是要把握量。 蛋白質攝入過多也不好， 血液內蛋白質含量過高會引起腎小球濾過壓增高， 尿蛋白排出增加， 導致腎小球肥大， 加速腎功能損害及糖尿病腎病的發生和發展。

糖尿病飲食標準中蛋白質攝入量應當占總熱量的12%~20%， 其中2/3可從豆類、豆製品和粗糧中攝取， 其餘1/3應為優質動物蛋白質， 成年患者可按每日每公斤體重0.8~1.2克的標準來攝入， 例如一位體重60公斤的糖友， 每天可以吃60克左右的魚、瘦肉或雞蛋等食物。 對於營養不良、消瘦的糖友， 可適當增加到每日每公斤體重1.2~1.5克；孕婦、哺乳期婦女、重度消瘦者更要增加蛋白質的供給量， 每日每公斤體重達到1.5~2克；糖尿病患兒每日每公斤體重應保證2~4克蛋白質。 糖尿病腎病患者應當適度減少蛋白質的攝入量， 有微量白蛋白尿的糖友， 蛋白質攝入量應控制在每公斤體重1克以下；有明顯蛋白尿者， 更要嚴格限制蛋白質攝入量，