黃油面包卷
面包其實也是一種營養豐富方便進食的食物， 日常生活中很多人都很喜歡吃面包， 由其是加入黃油的面包更具風味， 黃漬面包不僅做法簡單， 而且營養豐富， 只要把握好做的度， 或者說把握好發酵的面團的就可以輕松的把這種面包變成一道最具特色的美食了。
那么黃油面包卷具體要 怎么做呢?怎樣才能讓其發揮出最大的功能呢。 在做的時候要如何發酵， 如何加發酵粉， 才更好吃呢?還有在烘面包的時候， 其對溫度又有著怎么樣的要求呢?
1、把原料中除黃油以外所有的材料混合一起揉至擴展階段， 加入軟化好的黃油。
2、加入黃油， 繼續揉面， 揉到完全擴展階段。
3、把揉到完全擴展階段的面團放入盆中， 蓋上保鮮膜， 放在室溫下進行第一次發酵。
4、發酵到面團發至2.5倍左右。 (用手指蘸面粉在面團上戳一個窟窿， 窟窿不塌陷也不回縮， 即發酵好了)。
5、將發酵好的面團用力揉幾下， 排出面團內的空氣醒發10分鐘， ， 在案板上搟成長方形的薄片。
6、在搟好的面片上依次刷上黃油、紅糖、葡萄干。 (葡萄干提前洗凈淋干)
7、撒好黃油的面片從一邊卷起， 卷好的面團， 切成12段， 放進模具里進行第二次發酵。
8、發酵至兩倍大， 在表面刷一層蛋液， 放入預熱好的烤箱170度25分鐘左右， 烤至顏色金黃即可。
以上就是制作黃油面包的一些方法的簡單介紹了， 可以說這種做法簡單， 而且營養豐富， 因此如果你的家里有小孩的話， 那么可以多為孩子做做， 相信你家的小屁孩一定會非常喜歡吃的。
