高纖維食物能降低女性患癌危險

比如一碗牛奶什錦早餐、全麥三明治午餐加水果晚餐就能將女性患乳腺症的風險降低一半。 有關研究結果刊登在最新出版的《國際流行病雜誌》上。

不過這種效果只反映在未絕經的、約50歲上下的女性身上。 婦女絕經後， 高纖維飲食對她們便不再有保護性。 研究認為， 高纖維食物含有多種維生素、鋅和抗氧化劑等防癌物質， 能使胰島素水準平穩， 還能調節女性雌激素水準。

抗癌食品小貼士

一天吃5份水果和蔬菜降低患許多癌症的風險， 尤其降低患消化系統癌症的風險。

全穀物、全麥食品和水果能降低腸和乳腺癌風險。

吃魚能降低患腸癌風險。

維生素和礦物質如維生素A、C、E及葉酸、硒、鈣等能降低患多種癌症的風險。