​鴨腳的家常做法

鴨腳是很美味的食物， 這類食物含有的營養價值很高， 它含有豐富的膠原蛋白， 對這樣的食物是女性最佳之選， 女性在夏季的時候， 也是會讓鴨腳和啤酒搭配一起選擇， 這樣的做法使得鴨腳在吃的時候， 在味道和口感也是會有一些改變， 那鴨腳的製作怎麼樣呢， 鴨腳的做法也不是很難的。

鴨腳的做法：

香鹵鴨腳雞腿

材料：鴨腳500克， 雞腿4個， 八角4個， 香葉4片， 丁香， 桂皮， 花椒5克， 辣椒30克， 老薑1個， 老抽， 料酒， 冰糖幾粒， 陳皮半個， 鹽， 雞精， 大蔥段。

做法：

1、把鴨腳和雞腿洗淨用開水煮過。

2、鍋裡摻水， 把鴨腳和雞腿放進， 再依次加香料、老抽、鹽、料酒、冰糖、雞精、大蔥段。

3、蓋鍋燜個25分鐘即可， 滅火等鴨腳和雞腿再鍋裡浸個20、30分鐘即可撈出就可以享受了。

菱角鴨腳煲

材料：鴨腳， 蓮角， 胡蘿蔔， 香菇， 蒜頭， 蔥， 薑， 辣椒

做法：

1.菱角買了去殼的， 回家用刀一個個去掉外皮， 婆婆都是用粗鹽去搓洗的，

2.鴨腳洗乾淨， 用水焯一下， 放薑片去味.

3.香菇用溫水浸軟洗淨.

4.燒熱鍋， 下油， 爆香蒜末， 辣椒， 薑片， 香菇， 把鴨腳倒下去炒香， 再下菱角， 加幾片胡蘿蔔一起炒， 然後下足夠的水燒開， 轉沙鍋煲一個鐘頭， 下鹽味精調味， 灑些蔥末， 盛盤就好了.

以上的製作鴨腳的方法是生活中常見的， 這些鴨腳的做法比較輕鬆， 而且讓鴨腳在營養元素上， 也是有著很大保留， 吃的時候對滋補身體各方面有著很好幫助， 那鴨腳在吃的時候， 也是要注意要適量， 這樣利於人體營養吸收。