學做6款美味炒飯 健康又省時
說起炒飯， 那首先不能不提到揚州炒飯。 揚州歷史上是文人雅士鍾愛的地方， 我覺得但凡有文人雅士的地方， 即便是做個菜，
揚州的蛋炒飯， 風味各異， 品種繁多， 常見的有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等。
老百姓過日子， 自然不會那麼奢侈， 海參之類的就免了， 火腿， 大開洋(指幹海蝦米)還是可以置備齊全的。
首屈一指：揚州炒飯
揚州炒飯的米飯最後要粒粒鬆散， 所以一定要勤翻動， 不然容易糊在鍋底， 飯米粒裡的水分也不能更快的揮發出來， 會粘結在一起。 雞蛋也要弄碎弄細， 不然既不好看， 也不是揚州炒飯了。
堪稱零難度的炒飯做法：醬油炒飯
努力早起半小時，
鳳梨炒飯
眼下正是鳳梨飄香時， 錯過了草莓季怎可再讓鳳梨季輕易地溜走。 用鳳梨能做的食譜太多了， 鳳梨的清香不論是入菜還是做蛋糕做甜點都很好吃， 已經用它做了鳳梨咕老肉， 鳳梨反轉蛋糕和這道鳳梨炒飯， 每一道都深得家人的喜歡。
這道鳳梨炒飯要用熟透的鳳梨炒， 味道才更清香濃郁， 另外鳳梨中含有的“鳳梨蛋白酶”是容易引起過敏反應的物質， 用鹽水浸泡可以有效去除， 記得一定要用鹽水泡30分鐘再吃哦。
用韓國人的“靈魂”做的一道炒飯：韓國泡菜香腸炒飯
泡菜是韓國人的靈魂， 在韓國的許多傳統家庭中， 一壇泡菜的原味鹵汁甚至可以傳承九代人：曾祖母傳給祖母， 祖母傳給母親， 再由母親傳給兒媳， 然後接著往下傳……所以，
自己既不哈韓劇也不追韓星， 但是不排斥對韓餐的喜愛， 因為從泡菜到五花肉等林林總總， 其實真正喜歡的還是人家當地無添加的食材， 不過到了中國的韓國餐館就不好說了， 因為直接從韓進口的確成本太大， 所以在你迷戀的背後還是需要自己冷靜， 就像我直接買從韓國進口的泡菜一樣， 自己家裡絕對是製作的主力部隊， 下面就來一起聊聊今天的話題， 以韓國泡菜在家裡製作的美味炒飯。 喜歡韓國料理的童鞋可以試試這款。
用泡菜水是訣竅， 因為是鹹的， 基本不放任何調味品， 因為放過泡菜水， 所以在炒的過程中時間需要長一點， 而且翻動的頻率多一點。
沿用江西千年做飯傳統做的一碗蛋炒飯
上飯之前你得先瞭解瞭解這個蒸米飯的傢伙--飯甑。 它至今在江西山區裡被廣泛傳用。 飯甑用杉木打制而成， 內部結構極其簡單， 只在桶身的中下部有一隔層， 江西土話叫“甑篦”， 它的功能就相當於不銹鋼蒸鍋裡的那片隔熱蒸架， 米飯便放在甑篦上隔熱水徹底蒸熟。 飯甑蒸出的熟米飯有兩大特點：一、進行蒸制的米是半生米， 這便是江西人所謂的“撈飯”;二、蒸出來的米飯絕無鍋巴和焦味， 並且染有杉木的清香， 米粒分明、口感鬆軟。 正因為飯甑蒸撈飯具有這兩大現代煮飯炊器不備有的特點，
注意幾點：1、油最好用豬油炒， 小蔥遇豬油， 香氣更濃郁。 2、生抽鹹味清淡， 味口重的人可適當加點鹽巴。 3、使用顛鍋炒制， 炒米飯會更入味。
給炒飯圍個心形花邊邊玩邊做：家常蛋炒飯
要說這個蛋炒飯哪裡好吃，哪裡正宗?誰家的介紹也別信!要說最好吃的，還是自己家做的，自己親手炒的!貨真價實，乾淨衛生，料足，沒有哪家飯店捨得為你如此下料了!
嘗試了某天學來的一個愛心盤飾，用黃瓜片和番茄片組合而成!做法簡單，但是裝飾菜肴卻亮眼的很!來了客人，要是你端上這麼一盤菜，估計會給客人留下很深刻的印象吧?酒店大師級別的，也就如此了!先一起來學學這個盤飾的做法吧!
夏天來了，懶得下廚房炒菜的你何不趁晚上涼爽多蒸些米飯，隔天來做炒飯吃呢，簡單又省時，蔬菜和飯都有了，對於帶飯族也不失為一個不錯的選擇。
炒米飯會更入味。給炒飯圍個心形花邊邊玩邊做：家常蛋炒飯
要說這個蛋炒飯哪裡好吃，哪裡正宗?誰家的介紹也別信!要說最好吃的，還是自己家做的，自己親手炒的!貨真價實，乾淨衛生，料足，沒有哪家飯店捨得為你如此下料了!
嘗試了某天學來的一個愛心盤飾，用黃瓜片和番茄片組合而成!做法簡單，但是裝飾菜肴卻亮眼的很!來了客人，要是你端上這麼一盤菜，估計會給客人留下很深刻的印象吧?酒店大師級別的，也就如此了!先一起來學學這個盤飾的做法吧!
夏天來了，懶得下廚房炒菜的你何不趁晚上涼爽多蒸些米飯，隔天來做炒飯吃呢，簡單又省時，蔬菜和飯都有了，對於帶飯族也不失為一個不錯的選擇。
