香酥玉米小餅的做法

一到飯點， 就拿著菜單發呆， 速食速食天天吃， 就想吃家常便飯， 卻經常時間不允許， 行動力不線上， 香酥玉米小餅的做法極為簡單， 是一道極為簡單易學的菜肴， 不用半小時時間， 美食即可呈現在你面前。

1、準備好玉米粒， 先入鍋焯水。 大家可以選用超市賣的玉米粒包或者玉米罐頭都可以。 因為我選的是超市冰凍的玉米粒包， 所以焯了水。 玉米罐頭比較甜， 不喜歡太甜也可以先焯水去除一部分甜味。

2、新鮮香菇沖洗乾淨表面塵土， 去除沙子和雜質。 放鹽水中稍微浸泡一會， 以去除殘留。

3、將豬肉剁成肉末。 取處理乾淨的香菇適量切成香菇末。

4、豬肉末里加一勺鹽， 半勺味精， 一勺生抽， 一勺料酒， 半勺白糖， 適量胡椒粉， 兩勺澱粉。 將調料和肉末混合攪拌均勻。

5、再將香菇末放入攪拌均勻的肉末餡裡再攪拌均勻。 醃制10-15分鐘以入味。

6、另拿一個碗， 放入適量麵粉， 清水。 調製麵糊。

7、再將剛才調好味道的香菇肉末餡和玉米粒一起倒入麵糊碗中， 攪拌均勻。

8、起鍋加油， 待油燒至六七成熱。 放入適量的食鹽。

9、油熱後。用大湯匙將攪拌好的玉米肉末糊一勺一勺慢慢放入油鍋內。開始炸玉米餅。差不多30s就熟了。

10、炸好後撈出控油，裝盤。撒上一些椒鹽。

11、倒一些番茄醬和甜辣醬。

12、香酥玉米小餅。蘸上番茄醬、甜辣醬等，開吃吧！

香酥玉米小餅這道家常菜，是簡單好學的，但要注意時間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。

9、油熱後。用大湯匙將攪拌好的玉米肉末糊一勺一勺慢慢放入油鍋內。開始炸玉米餅。差不多30s就熟了。

10、炸好後撈出控油，裝盤。撒上一些椒鹽。

11、倒一些番茄醬和甜辣醬。

12、香酥玉米小餅。蘸上番茄醬、甜辣醬等，開吃吧！

香酥玉米小餅這道家常菜，是簡單好學的，但要注意時間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。