女性秋季補血的9大食譜

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女人秋季補血吃什麼1.花生紅棗粥：鍋上火， 加入水， 放入100克花生仁煮爛， 然後倒入淘洗乾淨的400克糯米和適量水，

燒沸後加入紅棗50克， 再改用小火煮至米爛成粥， 加入紅糖調勻即成。 糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素， 有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E， 胡蘿蔔素、磷等礦物質， 可助於提高人體免疫力。

2.木耳豬血湯：將豬血250克切塊， 木耳50克撕成小塊;豬血與木耳同放鍋內， 大火加熱燒開;用微火燉到血塊浮起， 以鹽調味即可。 豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。

3.五香茶蛋：將400克雞蛋和適量的清水煮10分鐘， 剝去外殼， 加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、薑和蔥做成的香料包以及適量的清水，

燒沸後， 繼續用中火稍10分鐘左右即離火。 雞蛋被認為是營養豐富的食品， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

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女人秋季補血吃什麼4.韭菜炒雞蛋：將韭菜200克切成3釐米長的段;將雞蛋200克打入碗內攪勻待用;將炒鍋燒熱，

倒入蛋， 炒至小團塊時倒出;加入韭菜， 用旺火速炒、放鹽， 快熟時倒入雞蛋， 顛翻兩下， 即可出鍋裝盤。 韭菜性味甘、溫， 無毒， 具有溫補肝腎、助陽固精的功效。 雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

5.菠菜炒粉絲：菠菜250克、粉絲100克分別用開水焯一下;鍋放入麻油燒熱， 用蔥花、薑末熗鍋， 烹入紹酒、素湯50毫升， 將菠菜、粉絲下鍋， 加精鹽、味精炒勻稍熬即成。 菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質， 且有良好的附味性。

6.豆芽炒肉丁：豬肉100克切成小丁， 用濕澱粉抓勻上漿;鍋內加油燒至四成熱， 放入肉丁滑透;鍋內留底油30克燒熱，

放入蔥、薑、蒜熗鍋;放入黃豆芽、料酒、醬油略炒， 再放入白糖， 加鮮湯、精鹽， 加蓋用小火燒透， 放入肉丁炒勻， 加入味精， 用濕澱粉10克勾芡， 淋入明油即成。 黃豆芽含有豐富的維生素， 多吃克有效防治維生素B2缺乏症;豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸， 能改善缺鐵性貧血症。

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女人秋季補血吃什麼7.蘿蔔燉牛肉：將蘿蔔450克、牛肉100克切成2裡面見方的塊， 放入沸水中略焯;鍋內加油燒熱， 放入大蔥段、薑塊、八角炸香， 加入鮮湯、料酒、牛肉塊， 燉至熟爛再加入蘿蔔塊， 待蘿蔔塊熟爛， 加入精鹽、醬油、味精， 揀出蔥、薑、八角稍煮即成。 白蘿蔔含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能調高機體抗病能力。

8.椒油熗藕片：鮮藕500克切成薄片， 鍋中放清水燒開後倒進蓮藕焯熟， 撈進涼開水裡;藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內， 放上薑末;最後用花椒油熗在藕片上即可。 蓮藕含鐵量高，

所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及澱粉含量都很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。

9.蘿蔔絲帶魚：帶魚250克切段， 放入盆中加鹽， 黃酒8克， 濕澱粉拌勻;蘿蔔100克切成絲焯水;油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入， 炸至呈金黃色;鍋裡留少許油， 放入蔥薑煸香， 放入帶魚， 蘿蔔絲， 加水、黃酒、糖、鹽燒開， 加味精即可。 帶魚富含豐富不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇的作用;白蘿蔔可助於消化， 提高抗病能力。