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甘蔗的功效及作用

甘蔗的功效及作用

甘蔗是一種非常常見的食物, 味甜、汁多, 營養價值很高, 主要生長在陽光充足、土壤肥沃、溫差較大的地方, 甘蔗中含有豐富的水分和糖分, 此外, 還包括一些蛋白質、脂肪、維生素和微量元素等, 對人類健康幫助很大。 那麼, 甘蔗的功效與作用有哪些呢?既然甘蔗是一種很受歡迎的食物, 那麼它自然有它的存在價值, 下面我們就首先來看看甘蔗的營養價值。

甘蔗的營養價值

在瞭解甘蔗的功效與作用之前, 首先要瞭解它的營養價值, 因為我們食用甘蔗的目的是沖著它的營養充分去的, 如果不是因為它含有人體需要的豐富的營養成分, 相信是不會有很多人去使用甘蔗的。 那麼, 甘蔗的營養價值到底有多豐富呢?

甘蔗汁多味甜, 營養豐富, 被稱作果中佳品, 有人稱:“秋日甘蔗賽過參”。 甘蔗的營養價值很高, 它含有水分比較多, 水分占甘蔗的84%。

甘蔗含糖量最為豐富, 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖, 含量達12%。 此外, 甘蔗還含有人體所需的其他物質, 如蛋白質 0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。 另外, 甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸, 以及維生素 B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。 甘蔗的含鐵量在各種水果中, 雄踞“冠軍”寶座。

甘蔗的功效與作用

我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。 中醫認為, 甘蔗入肺、胃二經, 具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 甘蔗可治療因熱病引起的傷津, 心煩口渴, 反胃嘔吐, 肺燥引發的咳嗽氣喘。 甘蔗還可以通便解結, 飲其汁還可緩解酒精中毒。 《本草綱目》言∶甘蔗性平, 有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效,

可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭, 肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。

甘蔗的宜忌人群

一般人群均可食用, 脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。 甘蔗是能清、能潤, 甘涼滋養的食療佳品, 古往今來被人們廣為稱道, 就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鍾。 唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道:“飲食不須愁內熱, 大官還有蔗漿寒。 ”而大醫學家李時珍對甘蔗則別有一番見解, 他說:“凡蔗榕漿飲固佳, 又不若咀嚼之味永也”, 將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。

甘蔗的做法

甘蔗不僅可以做成甘蔗汁, 而且還可以做成甘蔗牛奶, 做湯, 做蜂蜜粥等, 都是非常美味而具有豐富的營養價值的, 因此, 甘蔗的吃法非常多,

大家可以根據自己的喜好和口味來製作甘蔗, 當然, 也可以購買做好的甘蔗成品回來吃, 不過要選購新鮮的甘蔗, 新鮮的甘蔗營養更豐富, 胃口更純正。

有關甘蔗這種食物, 上面已經詳細介紹了甘蔗的功效與作用, 希望大家在食用甘蔗之前, 首先看看自己是否適合食用甘蔗, 是否需要補充甘蔗中所含有的豐富的營養成分, 以免使用不當, 反而給健康造成影響, 當然, 一般人都是可以食用甘蔗的, 而且可以根據自己的需要來選擇食用方法。