給煙民推薦的護肺飲食

中國傳統醫學認為肺為嬌髒， 不耐寒熱， 最惡燥氣炎逼。 而香煙為熱毒燥邪， 長期吸煙， 最易傷肺， 燥熱侵襲肺臟， 最終引起多種病症。 在治療方面， 針對肺的生理功能和煙毒的病理特性， 多以清熱化痰， 養陰潤肺為法。 在這裡， 我們介紹幾種飲食方法， 通過“食療”來預防煙源性疾病， 減少吸煙的危害。

川貝雪梨豬肺湯

做法：取豬肺120克， 洗淨切塊， 放入開水中煮5分鐘， 再用冷水洗淨， 瀝幹水。 將川貝母9克洗淨打碎， 雪梨連皮洗淨， 去蒂和梨心， 梨肉連皮切小塊。 將以上原料全部放入沸水鍋內， 文火煮2個小時， 調味後適量飲用。

杏仁雪梨山藥糊

做法：北杏仁10克， 雪梨1個， 山藥粉、白糖適量。 先將北杏仁用開水浸， 洗淨， 雪梨去皮， 洗淨， 取肉切粒， 然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內， 攪拌成泥狀。 用清水適量， 把杏梨泥、山藥粉、白糖調成糊狀， 倒入沸水鍋內(沸水約100毫升)， 不斷攪拌， 煮熟即可。 適量食用。

冬菇雪耳豬胰湯

做法：豬胰1條， 豬瘦肉60克， 冬菇15克， 雪耳9克。 先將冬菇洗淨， 雪耳浸開洗淨， 摘小朵， 豬胰、豬瘦肉洗淨， 切片。 把冬菇、雪耳放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮20分鐘， 放豬胰、豬瘦肉， 再煮沸， 調味即可。 適量飲用。